Cómo saber cuando una alcachofa haya terminado de cocinar

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alcachofas cocidas tienen de 20 a 40 minutos para cocinar, dependiendo de la cantidad y tamaño de las alcachofas. Una vez limpiado y recortado, sumergir las alcachofas enteras en agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos. Las alcachofas tienden a flotar cuando se hierve, lo que resulta en una cocción más lenta o cocción desigual. Configuración de un peso placa o una olla en la parte superior de ellos, ya que se reducen los mantiene cubiertos. Para verificar la cocción, levante una alcachofa del agua con unas pinzas y tratar de perforar la parte inferior del tallo con un pincho. Si penetra con facilidad, las alcachofas estén cocidas.

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alcachofas al vapor toman alrededor de 45 minutos, pero los resultados del proceso de licitación, vegetales verdes profundos que no son aguada o blanda. Las alcachofas se llevan a cabo por encima de 1 a 2 pulgadas de agua hirviendo en una cesta de vapor en todo el proceso de cocción. Su color ilumina cuanto más cerca están de ser hecho. Al igual que las alcachofas hervidas, usando un pincho para comprobar la ternura ofrece la mejor guía para determinar si se hacen.

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Puede preparar corazones de alcachofa por la cocción de toda la alcachofa por ebullición o al vapor, a continuación, cortando el corazón, o mediante la eliminación de las hojas y sólo cocinar el corazón y el tallo por ebullición o al vapor. Si primero se prepara toda la alcachofa, utilizar los mismos tiempos y métodos de comprobación de ternura como lo haría para servir a toda una alcachofa. Los corazones se cocinan más rápido si se quita las hojas en primer lugar, y pueden terminar de cocinarlas dentro de 20 a 30 minutos usando cualquiera de los métodos.

Extracción del estrangulador fibroso, no comestible primero puede ayudar a cocinar velocidad y afeitarse 10 minutos de tiempo de cocción. Se quita la parte superior de la alcachofa, la parte inferior del tallo, y recortar las puntas de cada hoja. Cortar la alcachofa en medio y saca la estrangulación con un melón antes de hervir o cocer al vapor. Si desea servir a toda alcachofas, utilice un pequeño melón para sacar el estrangulador hacia fuera de la parte central inferior del tallo. El estrangulador es difícil y, a veces difíciles de eliminar antes de cocinar, pero sirve con la cuchara fácilmente si se cuecen las alcachofas hasta que se hacen.