Consejos para marinar una carne sin deshuesar
De acuerdo con un artículo publicado por Marinade.com, adobos producen los alimentos más jugosos y más deliciosos. Sin embargo, deben ser aplicados correctamente con la temperatura y la mezcla adecuada de ingredientes tenerse en cuenta. Hay varios consejos marinado y técnicas que pueden transformar su próxima carne sin deshuesar en el mejor que he comido.
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Mantenga su carne sin deshuesar refrigerado mientras adobe. Los expertos de Marinade.com recomiendan colocar la carne en una bolsa de plástico reforzado con todo el aire eliminado y mantenerlo en la nevera durante todo el tiempo de marinado.
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Evitar el exceso de ablandamiento y añadir sabor. Una carne sin deshuesar ya es una tierna, corte de alta calidad de la carne que no requiere un adobo que es pesado en ablandar ingredientes. Los ingredientes responsables de ablandamiento son los ácidos como zumos de cítricos, vinagre, vino, jengibre fresco, piña y kiwi. Aunque la mayoría de las recetas del adobo requieren un poco de ácido para obtener un sabor equilibrado, elegir recetas que se centran en la mejora de sabor mediante la inclusión de ingredientes picantes como pimienta, chile o ajo.
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Elegir el corte correcto. Según los expertos marinado y asar en EasySteakMarinades.net, la mejor carne tamaño T-hueso para marinar es de 3 pulgadas de espesor.
Siga las recomendaciones de la receta. Uno de los errores más comunes cuando el marinado de carne no es dejar que el trabajo de adobo tiempo suficiente para impartir su sabor. Remojar su T-bone en una cantidad excesiva de adobo no compensará por un tiempo de marinado acortado.
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Lo mejor es aplicar capas delgadas de la marinada y envolver la carne fuertemente para bloquear la entrada de aire. Envoltura también se aplicará una pequeña cantidad de presión para conducir los sabores en el T-hueso.
Nunca aplique utilizado, adobo sin cocinar como un líquido hilvanado. Si desea volver a utilizar un adobo para rociar con o servir como salsa, hervir durante al menos 5 minutos en primer lugar, el mantenimiento de una temperatura de 165 grados F para que se matarán las bacterias transmitidas por los alimentos. Tire a la basura, adobo utilizado sobrante. El almacenamiento de adobo que ha estado en contacto con carne cruda no es seguro.
