Cómo marinar un filete en vinagre
Un adobo es un líquido que se utiliza para sazonar alimentos antes de que se cocina. En el caso de la carne, un adobo también tiene la intención de hacer la carne más tierna. Vinagre en un adobo añade sabor a la carne, y que también actúa como un ablandador, tal como el ácido rompe la carne ligeramente hacia abajo antes de coque. filete de punta y el filete redondo superior son excelentes candidatos para el marinado, pero cualquier carne puede ser marinada para mejorar el sabor.
Contenido
Cosas que necesitará
- Plato de hornear
- filete
- Vinagre balsámico
- Ajo
- Cuchillo afilado
- Miel
- envoltura de plástico
Acostar a la carne en una fuente para horno.
Verter el vinagre balsámico sobre la carne hasta que esté cubierta.
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Pelar 1 o 2 dientes de ajo, al gusto.
Triturar el ajo y dispersarla en la parte superior de la carne.
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Agregar la miel al gusto. El más miel que se agrega a la marinada, más dulce será.
Cubrir el molde con papel de plástico.
Video: ¿Cómo marinar un filete?
Colocar el molde en la nevera durante al menos 1 hora. Lo ideal sería que, sin embargo, la carne puede sentarse en la noche a la mañana adobo.
Retire la carne de la marinada y cocinar como lo haría normalmente. Carne es especialmente bueno cuando la parrilla después de marinar.
Consejos advertencias
- Añadir especias como el clavo, salvia, tomillo o de su adobo para darle más sabor.
- Gire la carne dos o tres veces durante el proceso de marinado para asegurar que todas las partes obtengan una buena capa de la marinada.