¿Cuánto tiempo puede usted guardar y cerdo ahumado Recalentamiento de sobra?
Hay una idea errónea de que las carnes ahumadas se pueden almacenar más tiempo que otras carnes. La verdad es, que pueden albergar bacterias al igual que cualquier otro tipo de carne cocida. cerdo ahumado es simplemente un hombro de cerdo o asado que ha sido cocinado lentamente con el calor indirecto con humo. Este método de cocción crea resultados húmedas, sabrosa, pero no conserva la carne. Almacenar cerdo de sobra ahumado con prontitud y usarla dentro de unos días.
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almacenar
cerdo ahumado, como cualquier otra carne cocida, debe ser refrigerado dentro de dos horas de servir. A medida que el cerdo se encuentra a temperatura ambiente, se convierte en un caldo de cultivo para las bacterias. Poner ningún cerdo de sobra fumado en un recipiente con tapa o envolverlo en papel plástico y refrigerar por hasta cuatro días. Su refrigerador debe estar a 40 grados Fahrenheit. A temperaturas más cálidas, las bacterias pueden en crecimiento- un frigorífico más frío puede causar congelamiento. Freeze cerdo ahumado durante todo el tiempo como tres meses a 0 grados Fahrenheit. Envolver herméticamente en papel plástico o almacenarlo en una bolsa de plástico sellada para evitar quemaduras por congelación.
recalentamiento
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Cuando recaliente cerdo ahumado, utilizar métodos suaves para que no se sequen la carne. Añadir un poco de jugo de manzana o agua al recipiente y microondas durante dos o tres minutos hasta que la carne esté caliente. O se envuelve en papel de aluminio y calentar en un horno caliente hasta que esté caliente - de 15 a 20 minutos. Si usted tiene un montón de cerdo ahumado a la izquierda, volver a calentar sólo lo que necesita a la vez, en lugar de una gran cantidad de recalentar una y otra vez.
descongelación
La congelación de cerdo ahumado en pequeños contenedores le permite sacar todo lo que necesita para una comida. Siempre etiquete de cerdo ahumado con la fecha antes de tirar en el congelador para que sepa cuándo debe tirar a la basura. Para descongelar la carne de cerdo ahumado congelado, colocarlo en el refrigerador durante la noche para obtener mejores resultados. También es posible que el microondas a temperatura baja durante varios minutos, o colocarlo en un bol en el fregadero lleno de agua fría. Cambie el agua cada 30 minutos más o menos, ya que se calienta. No descongele carne de cerdo ahumado congelado en la encimera de la cocina. El exterior de la carne se calienta, mientras que las porciones interiores permanecen congelados, que puede crear un ambiente donde las bacterias pueden crecer.
Recetas
carne de cerdo ahumada es una opción ideal para sándwiches sacó de cerdo - con o sin la salsa - pero se puede utilizar para muchos otros platos, también. Para una opinión diferente sobre el sandwich de cerdo, no tome la salsa y añadir una rodaja de queso provolone en su lugar. Coloque la carne de cerdo en un rollo suave. Envolverlo en papel de aluminio y se calienta hasta que el queso se derrita. El tiro recalentados cerdo de sobra fumado en tacos o añadirlo a guisos y sopas. Tirar un poco en los huevos revueltos o añadirlo a una salsa de pasta. carne de cerdo ahumada también hace sabrosas quesadillas.