Métodos para cocinar tofu firme
Tofu, a base de soja, es una fuente de proteína popular para los consumidores de carne y vegetarianos por igual. Tofu viene en varias densidades diferentes. El tofu firme tiene una proteína mayor y menor contenido de agua que sus partes de contador más suaves y es el mejor para usar como un sustituto de la carne en las recetas, ya que mantiene su forma mejor cuando se cocinan a fuego alto. Aprender a cocinar el tofu puede ser intimidante al principio y que se necesita un poco de preparación para asegurar que el resultado final de sus esfuerzos para cocinar no es una papilla acuosa. Con estos métodos simples que usted puede estar en su camino a la integración de queso de soja en su dieta.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 16 oz bloque de tofu firme
- tabla de cortar
- plato grande
- 2-3 latas pesados
- Rollo de toallas de papel
- Cuchillo afilado
- aceite vegetal 1-2 cucharadas
- Adobo de su elección
- bandeja de horno
- Sartén grande
Al pulsar el queso de soja
Video: Tofu sazonado para tus guisos - Cocina Vegan Fácil
Video: Receta: Tofu Salteado con vegetales
Video: Tofu frito condimentado
Escurrir el agua desde el contenedor de tofu. Utilizar varias toallas de papel para secarse el exceso de humedad fuera del bloque de tofu.
Colocar varias capas de toallas de papel en la parte superior de la tabla de cortar y poner el bloque de tofu en la parte superior de las toallas de papel. Coloque varias toallas de papel más en la parte superior del queso de soja, y colocar el plato grande en la parte superior de las toallas de papel que cubren el tofu.
Coloque las latas pesadas en la parte superior del plato grande. El peso extra ayudará a empujar la humedad del queso de soja. Deje reposar durante 20 a 30 minutos.
Preparar el tofu en una de las siguientes maneras.
Horneando
Con el cuchillo, cortar el bloque prensado de tofu en 1/4 pulgadas a rodajas gruesas 1/2 pulgadas. Macerar durante 30 minutos a una hora en el adobo de su elección.
Precalentar el horno a 375 grados F. Aceite ligeramente la bandeja de horno con 1 a 2 cucharadas de aceite vegetal y separar las rebanadas de tofu de manera uniforme a través de ella.
Coloque la bandeja de horno en el horno y hornear el tofu durante quince minutos. Gire el tofu una y hornear durante unos 15 minutos adicionales en el otro lado.
Integrar el tofu en la receta de su elección.
freír
Con un cuchillo afilado, cortar el tofu prensado en cubos de 1 pulgada. Macerar durante 30 minutos a una hora en el adobo de su elección.
Heat 1 al aceite vegetal 2 cucharadas en la sartén a fuego medio-alto.
añadir con cuidado los cubos de queso de soja a la sartén. Saltee durante varios minutos, revolviendo constantemente para asegurarse de que el tofu no se quema, y que el tofu se dore de manera uniforme en todos los lados.
Añadir el tofu a su receta favorita.
Consejos advertencias
- La congelación y descongelación tofu antes de cocinar el tofu causas a tener una textura más masticable. También será más absorbente, que requiere menos tiempo de marinado.
- tofu extra firme se puede sustituir por tofu firme.
- No utilice tofu en estos métodos de cocción.