Cómo prensa y Drenaje Tofu
Aparte de sus grandes beneficios para la salud, una de las mejores cosas de tofu es su capacidad para absorber los adobos, salsas y sabores mejor que casi cualquier otro alimento. Para maximizar su capacidad de absorción y preparar queso de soja para la mayoría de las recetas, que tiene que ser presionado y drenado completamente. Siga estos pasos para presionar a sus bloques de tofu sin aplastar o romper ellos.
Cosas que necesitará
- tofu fresco en agua
- Toallas de papel
- Plato superficial
- tabla de cortar pequeña
- Una gran lata buena u otro peso
Coloque un par de capas de toallas de papel en el fondo del plato poco profundo. Coloque el bloque de tofu húmeda en la parte superior, luego cubrir con dos más capas de toallas de papel.
Coloque la placa de corte pequeño en la parte superior del tofu cubierta y presionar suavemente durante unos pocos segundos. Esto exprimir la mayor parte de la humedad.
Ajuste el tofu a un lado por un momento, y tirar las toallas de papel húmedas. Enjuague y seque el plato poco profundo.
Preparar el plato poco profundo con capas de toallas de papel y el queso de soja tal como lo hizo en el paso uno. Esta vez, para establecer la tabla de corte pequeño en la parte superior de nuevo y ajustar los productos de buena o enlatados en conserva en la parte superior para hacerlo más pesado. Si usted no tiene productos enlatados fácilmente disponibles, casi cualquier peso pequeño va a hacer.
Espere de 15 a 20 minutos antes de retirar el tofu y la eliminación de las toallas de papel. El queso de soja está ahora listo para marinar o uso en las recetas.
Consejos advertencias
- Si el queso de soja todavía se ve demasiado jugosa después de este proceso, sólo hay que repetir según sea necesario. Sólo tenga cuidado de no romper o desmenuzar el bloque.
- El queso de soja debe ser refrigerada en cualquier momento usted no está vaciándolo, cocinar con ella o comerlo. Una vez que drena el bloque de tofu, que debe administrarse inmediatamente.