Cómo freír con aceite de coco
El aceite de coco se utiliza a menudo para freír, ya que es un aceite estable que pueda soportar altas temperaturas de cocción. se prefiere el aceite de coco puro o virgen, pero puede ser caro y difícil de encontrar. aceite de coco procesado se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. El aceite de coco no necesita ser refrigerado después de abrir y no ir rancio en el estante de la despensa.
Cosas que necesitará
- freidora o profunda, sartén pesada
- cesta de freír
- termómetro de caramelo
- pinzas de cocina
- Toallas de papel
Llene la freidora con el nivel de aceite marcada dentro de la olla freidora. Si se utiliza una sartén pesada, llenar la sartén no más de la mitad del aceite de coco.
Ajuste la temperatura de la freidora a 350 grados. Si se utiliza una sartén, calentar el aceite a 350 grados y medir la temperatura con un termómetro de caramelo.
Coloque la comida frita en el cesto de freír y baje lentamente la cesta en el aceite caliente.
Freír los alimentos hasta que estén doradas. Levantar la cesta del aceite y que el exceso de aceite se drene desde la parte inferior antes de retirar la comida.
Utilice unas pinzas de cocina para retirar los alimentos de la canasta. Coloque los alimentos en toallas de papel para absorber el exceso de aceite restante.