Cómo cocinar el ñame en la parrilla
Muchas personas confunden las patatas dulces con el ñame. Dependiendo de qué sabor prefiere esto puede ser un error gastronómica. Ñames tienen un mayor contenido de azúcar natural y humedad que las patatas dulces, lo que les da un sabor más dulce y una textura diferente. Ñames se distinguen en apariencia por un color de piel más oscuro y una forma generalmente más completa y más simétrica. Las patatas dulces han estrechándose larga extremos y un color de piel clara. Ya sea cocido al horno entero, confitadas o asados a la perfección a una comida al aire libre del patio trasero, ñames son una delicia nutritiva y sabrosa.
Contenido
Cosas que necesitará
- cepillo para verduras
- tabla de cortar
- Cuchillo
- Maceta
- Tenedor
- Aceite de oliva
- sal marina fina
- Pimienta negra
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Enjuague grandes ñames en agua corriente limpia, mientras que fregar a fondo con un cepillo para verduras. Una gran ñame es uno que mide más de 3 pulgadas de ancho y 5 pulgadas de largo. Pequeños ñames se consideran algo más pequeño.
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Sentar las grandes ñames plana sobre una tabla de cortar y utilizar un cuchillo para cortar los tallos. Cortar a lo largo en tiras de 1 pulgada. cortes más pequeños de ñame se cocinan más uniformemente. Cortan pequeños ñames longitudinalmente por la mitad en 2 mitades.
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Llevar una olla de agua a un lugar boil- los hilos en ella por lo que se cubren y les blanquear durante aproximadamente 8 minutos o hasta la oferta suficiente para perforar con un tenedor. No overcook- los hilos deben ser firmes. Escaldado los ñames les ablanda para que se cocinen rápidamente y completamente en la parrilla.
Retire los hilos de la olla de ebullición y las ponen sobre una bandeja de horno. Cubrir ligeramente los hilos con aceite de oliva. Espolvorear ligeramente con sal marina fina y pimienta recién molida negro.
Colocar los hilos en la parrilla y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que estén la ternura deseada. A su vez los ñames vez en la marca de 5 minutos y sacarlos de la parrilla cuando haya terminado.
Consejos advertencias
- Una ligera llovizna de miel y una pizca de canela o pimienta de Jamaica después de la cocción mejorará el sabor de aquellos que anhelan la versión confitada.