Las plantas que son tubérculos
Los tubérculos están hinchados planta de tallos subterráneos o las raíces. En total, 23 tubérculos diferentes se cultivan comercialmente para el consumo humano. Además de verduras que son tubérculos, ciertas flores como dalias y algunos lirios se cultivan a partir de tubérculos, también llamados rizomas.
Papas
La papa es el cultivo de tubérculos de mayor consumo. Debido a esto, son la planta más comúnmente asociado con tubérculos. La familia de la patata de tubérculos de patata incluye el hausa y la patata país.
Batatas
Ñames son también tubérculos comunes. Existen muchas variedades diferentes de ñame, batatas incluyendo agua, ñame, batatas Guinea blancos chinos y falsos ñame. La patata dulce, a menudo llamado un ñame en América del Norte, no es técnicamente un ñame. De hecho, ni siquiera es un tubérculo.
otros tubérculos
A pesar de papas y batatas son los tubérculos comestibles más reconocidas en los Estados Unidos, existen muchos otros tipos. Chufas, flemingias, ocas y topees son algunos de los otros tipos de tubérculos cultivados comercialmente en América del Sur.