Características de la patata dulce
Existen dos variedades principales de batata (Ipomoea batatas), los que tienen la carne blanca y aquellos con pulpa de color naranja o púrpura.
Contenido
- Los climas de la patata dulce
- Blanco y de color patatas dulces
- Video: ¿conoces el chicozapote, zapote o Ácana? el chicle que te trae beneficios saludables increíbles
- Características físicas
- Video: propiedades del camote - propiedades de la batata
- Valor nutricional
Los climas de la patata dulce
Las patatas dulces crecen como plantas perennes en Departamento de Agricultura zonas de la resistencia de plantas EE.UU. 9a a 10b, y como anuales en climas más fríos. Crecen desde el nivel del mar hasta una altitud de 15.266 pies.
patatas irlandeses más a menudo se cultivan como anuales en las zonas USDA 2 a 11, pero pueden ser cultivadas como plantas perennes en las zonas 10 y 11.
ñame púrpura (rotundata Dioscorea, zonas USDA 9A a 10) y ñames blancos (Dioscorea alata, zonas USDA 9 a 11) son ambas plantas perennes.
Blanco y de color patatas dulces
Video: ¿Conoces el Chicozapote, Zapote o Ácana? El Chicle que te trae Beneficios Saludables Increíbles
En los países en desarrollo donde se utilizan batata como alimento básico, las variedades tienen color crema con carne blanca y un sabor suave. Son textura seca y no son dulces. Su contenido de almidón seco y proporciona energía a base de la alimentación. Cuando al horno, el almidón de patatas dulces se descompone en maltosa y otros azúcares solubles.
Las patatas dulces se comen como un vegetal o un postre en los países desarrollados están húmedos, tienen un sabor distinto, alto contenido de azúcar, y un color amarillo-naranja o profunda.
Características físicas
patata dulce verde o púrpura tallos en forma de vides crecen a lo largo del suelo y son menos de 6 pulgadas de altura. Tienen un jugo lechoso y crecen las raíces en los nudos. Ellos no están ramificados, en vez acorta tallos laterales de sus lados. Su óvalo a hojas redondas son aproximadamente 5 pulgadas de largo, con tallos de 1 a 4 pulgadas de largo. Estas tapas mueren de nuevo a la tierra cada invierno. Llevan violeta pálido a flores blancas en forma de embudo.
Video: PROPIEDADES del CAMOTE - Propiedades de la batata
Las patatas dulces han delgado, extremos puntiagudos, no extremos redondeados al igual que las patatas irlandeses. Maduran en tres o cuatro meses. Cada planta producirá cuatro a cinco patatas dulces de 3 a 9 pulgadas de largo y aproximadamente 1 3/4 pulgadas de ancho. Ellos tienen pieles finas y moretones con facilidad cuando están excavados.
Valor nutricional
La Investigación Vegetal y el Centro de Información de la Universidad de California-Davis informa que 1 taza de batata contiene aproximadamente 103 calorías y 3 gramos de fibra dietética, o alrededor del 12 por ciento de la cantidad diaria recomendada. Las patatas dulces contienen hierro, potasio y vitamina C. Yellow o patatas dulces naranja contienen beta-caroteno que produce la vitamina A.