Cómo cocinar el arroz de grano largo
arroz de grano largo está disponible en una variedad de cepas. Cocinar el arroz de grano largo es una habilidad adquirida. La cantidad de agua utilizada durante la cocción del arroz afecta a la textura y calidad del arroz después de cocido. Dos métodos de cocción funcionan para todas las variedades de arroz de grano largo. Utilice el método de absorción o anafe para cocinar el arroz sin tener que gastar mucho tiempo en la cocina.
Cosas que necesitará
- Arroz de grano largo
- Agua
Video: Como cocinar Arroz Basmati Integral o Grano Largo
Enjuague el arroz para eliminar el exceso de almidón y residuos. arroz cepa a fondo.
En una olla, combine 1 1/2 tazas de agua por cada taza de arroz.
Video: Como hacer el arroz para que quede suelto. Arroz basmati `suelto`.
Cocine el arroz a fuego medio-alto. Colocar una tapa sobre la olla para capturar el vapor. Una vez que se absorbe el agua, el vapor continuará para cocinar el arroz.
Deje que el arroz se cocine durante al menos 12 minutos antes de comprobar su textura.
Retire el arroz de la fuente de calor. Deje que el arroz fresco durante 5 a 15 minutos con la tapa todavía en el bote antes de servir. Servir el arroz directamente después de la eliminación del calor resultará en una textura desfavorable.
Enjuague el arroz para eliminar el almidón adicional. Colar el arroz.
Use 2 tazas de agua por cada taza de arroz. Colocar el agua en una olla poco profunda. Hervir el agua durante 5 minutos.
Poco a poco agregue el arroz al agua. Reducir el calor y cocinar el arroz durante 20 minutos.
Retire el arroz de la tapa de la estufa. Colocar una tapa sobre la olla para capturar el vapor. El arroz continuará cocinando durante 3 minutos adicionales.
Colar el arroz. Permitir arroz de grano largo se enfríe durante 10 minutos antes de servir.
Consejos & advertencias
- Añadir más agua para el método de absorción cuando se cocina el arroz integral. Experimenta con los niveles de agua para lograr la mejor calidad del arroz.
- La adición de más agua resultará en arroz pegajoso, y menos agua le dará el arroz firme.
- Añadir la mantequilla o condimentos secos de arroz durante el proceso de cocción para añadir sabor.