Cómo hacer Fideo como guarnición
La comida tradicional mexicana comodidad, fideo, generalmente contiene los tomates, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, aceite, comino, sal y fideos Fideo, que a veces se llaman los fideos. Algunas familias prefieren su fideo a ser más como sopa, como en la sopa de fideo. Otros prefieren la versión más gruesa a menudo llamado espaguetis mexicanos. Para hacer que una de las recetas más comunes de fideo, empezar por dorar los fideos en aceite. Fideo sustitutos así como un plato de acompañamiento para cualquier comida con la que normalmente se le sirven patatas o arroz.
Contenido
Cosas que necesitará
- Sartén grande
- Cuchara
- 2 cucharadas. aceite vegetal
- 8 oz. Fideo paquete de fideos o pasta
- 1/2 taza de cebolla picada
- 8 oz. de salsa de tomate o 1 taza de tomates picados
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo o agua
- 1/2 cucharadita. comino molido
- 1/2 cucharadita. sal de ajo
- 1 cucharada. polvo de chile o 1 chile de lata de chipotles en salsa de adobo
- 1/2 taza de queso anejo o Parmigiano Reggiano
- rodajas de aguacate
- CCrea agria
Calentar la sartén a fuego medio. Añadir el aceite vegetal. Dejar que el aceite se caliente durante un minuto. Añadir la cebolla a la sartén. Rehogar la cebolla hasta que esté transparente, de dos a tres minutos.
Romper los fideos Fideo por la mitad. Añadir a la sartén. Brown los fideos. Añadir el ajo picado y rehogar durante un minuto.
Añadir la salsa de tomate o tomates picados. Añadir 3/4 taza de caldo de pollo. Revolver continuamente durante unos cinco minutos. Suba la temperatura a alta. Añadir otro caldo de pollo 3/4 taza. Continúe revolviendo. Después que la mezcla empiece a hervir, gire hacia abajo a fuego lento, sobre fuego medio bajo.
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Añadir el comino, la sal de ajo, polvo de chile o uno de chile de una lata de pimientos chipotle en salsa de adobo. Revuelva de vez en cuando.
Cocine a fuego lento durante siete a ocho minutos. El fideo se termina cuando los fideos son al dente, o suave pero ligeramente firme, y la mayor parte del caldo ha cocinado abajo. Retirar del quemador antes de que todo el caldo haya espesado debido a que el fideo continuará para espesar un poco después de que se enfríe.
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Espolvorear el queso en cada plato de fideo antes de servir. Decorar con rodajas de aguacate y crema agria.