Tipos de berenjena

los berenjena

Video: Propiedades De La Berenjena

La berenjena es un miembro de la familia de las solanáceas (solanáceas) Y muy probablemente se originó en la India, por lo que es uno de los pocos miembros de la comestibles Solanum género que no es originario del Nuevo Mundo. La planta fue llevada a Europa y África por los comerciantes árabes y persas, y la mayoría de las modernas parientes cercanos de la berenjena común son nativos de África. La berenjena común llegó al Nuevo Mundo a través de los exploradores españoles, ya principios del siglo 19, que se estableció en Estados Unidos.

los berenjena común de jardín Es una planta herbácea que crece en posición vertical 2 a 4 pies de altura. La planta se desarrolla mejor cuando las temperaturas son altas, y requiere una larga temporada de crecimiento para producir sus frutos grandes.

Los tipos de berenjenas cultivadas tradicionalmente en los Estados Unidos generalmente producen frutos ovalada o en forma de pera hasta 9 pulgadas de largo con gruesas, pieles brillantes, de color púrpura-negro. carne interna densa de los frutos es de color blanco o de color crema y tiene un sabor ligeramente amargo. Variedades de ese tipo incluyen `Negro de belleza,` `oscuro` y `Mercado de la Florida.`

Video: CULTIVO DE BERENJENA EN INTENSIVO SEGUNDA PARTE

No todas las variedades de ese tipo producen las frutas negras tradicionales, sin embargo. Los frutos de `Belleza blanca,` por ejemplo, son de forma ovoide, grande, a pesar hasta 4 libras cada uno y tienen pieles blancas cuando madura.

Video: Cómo sembrar una planta de berenjena

Cultivares conocidos comúnmente como los tipos de Asia, oriental, japonés o chino típicamente producen frutos que son más largos y delgados que los frutos de los tipos americanos, y sus frutos por lo general tienen la piel más delgada y una sabor menos amargo. Los cultivares de este tipo incluyen `Ichiban,` `Agora` y `Machiaw.`

`Ichiban` es una variedad popular, gracias a su alta productividad y el suave sabor de sus frutos. Sus frutos son delgados y cerca de 10 pulgadas de largo, y sus pieles son delgadas y de color morado oscuro.

Video: Las variedades de berenjenas más utilizadas en la cocina española.

Algunos tipos de berenjenas producen frutos que son o no comestibles o tienen un sabor fuerte que suele ser desagradable para las personas que se utilizan para el sabor de las frutas berenjena comunes. A pesar de esas plantas a menudo se llaman berenjenas ornamental, muchos de ellos son en realidad especies distintas en la familia de las solanáceas.

berenjena blanco ornamental (Solanum ovigerum y Solanum melongena var. ovigerum) es un especies ornamentales que produce no comestible, en forma de huevo, frutas- pequeña, de piel blanca que es resistente en las zonas USDA 9 a 12. Algunas especies, tales como berenjena de etiopía (aethiopicum Solanum), Resistentes en las zonas USDA 9 a 11, producir frutos rojos o anaranjados, que a veces están profundamente acanalado y se asemejan a pequeños frutos de calabaza o de tomate.