Cuando escoger blanca Berenjena
Cuando crecen especies exóticas como las berenjenas blancas (Solanum melongena var. esculentum
), Que no siempre es fácil saber cuando el fruto está listo para su recolección, pero incluso éstas variedades fantasmales le indicará cuándo debe cosecha con sus signos sutiles.
Blanco vs púrpura berenjenas
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Berenjenas, tanto las variedades tradicionales de color púrpura y los exóticos futuro los blancos pertenecen al grupo de las berenjenas culinarias o comestibles que aparece bajo el nombre científico Solanum melongena var. esculentum, o alternativamente _Solanum esculentum_. Ellos son perennes autobomba helada que crecen en el Departamento de EE.UU. de las zonas de resistencia de plantas Agricultura 9 a 12. En las berenjenas jardín vegetal típicamente son tratada como anuales en todos los climas.
Propinaberenjenas blancas vienen en variedades comestibles y ornamentales. berenjenas ornamentales (Solanum ovigerum) Son una especie diferente que los tipos de comestibles. Cultivarlas por sus frutos pequeños, redondos de color blanco que se destacan en contra de las hojas verdes y están incomible.
La identificación de las berenjenas maduras
berenjenas blancas comestibles vuelta de marfil o blanco cuando están maduros y tienen un brillo satinado. Una vez demasiado maduro, la piel comienza a adquirir una tonalidad amarilla y pierde su brillo. cuando se pulsa berenjenas blancas maduras se sientan firmes al tacto con una ligera elasticidad. Cortar una abierta y las semillas se verá de color blanco o crema. Una vez que las semillas comienzan a oscurecerse, la berenjena blanca es demasiado madura. berenjenas blancas toman alrededor 75 días desde la siembra hasta la cosecha, con alguna variación dependiendo de la variedad individual. berenjenas demasiado maduros consiguen esponjoso y adquieren un sabor amargo.
La manera de cosechar
Cosas que necesitará
Guantes- frotar alcohol
- Cangilón
Paso 1
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Póngase guantes para proteger las manos del poco espinoso tallos de la berenjena.
Paso 2
Mantenga la berenjena blanca madura en una mano y romper el espesor del tallo derecha por encima del punto donde se une a la fruta. Las berenjenas tienen un color verde sombrero en forma de tallo que crece sobre la parte superior de la fruta. Haga su derecho corte por encima de este punto.
Paso 3
Esterilizar su hoja de cuchillo antes de recoger otras hortalizas en remojo durante cinco minutos en un recipiente lleno de partes iguales de alcohol y agua. Deje que la hoja se seque antes de cerrar o guardar.
Las variedades blancas comestibles berenjena
- `Casper` (Solanum melongena var. esculentum `Casper`) es una variedad de marfil o crema berenjena blanco con las frutas maduras que crecen de 5 a 6 pulgadas de largo. Tiene un delicado sabor y la textura. `Casper` toma 70 días para madurar para la cosecha.
- `Huevo de Pascua` (Solanum melongena var. esculentum `Huevo de Pascua`) se ve un poco como un huevo con su forma ligeramente oblonga, redondeada y piel blanca. Esta pequeña berenjena comestible que también tiene ornamental valor y está lista para la cosecha 52 a 64 días después de la siembra.
- La variedad híbrida `Gretel` (Solanum melongena var. _esculentum `Gretel`_) es un miniatura berenjena blanco con un tamaño maduro de 3 a 4 pulgadas de largo. Puede iniciar la cosecha `Gretel` 55 días después de la siembra. Si usted está buscando una berenjena a crecer en una envase, probar esta variedad enana.
- `Cometa` (Solanum melongena var. esculentum `Comet`), una variedad de berenjena híbrido que madura a blanco puro, tiene frutos 10 pulgadas de largo, 2 pulgadas de diámetro. `Comet` tiene, delicada piel delgada y dura 70 días desde la siembra hasta la cosecha.
- `Estrella blanca` (Solanum melongena var. _esculentum `estrella blanca`),_ Es un tipo híbrido con fruta oblonga, de piel blanca. Esta suave, ligeramente dulce variedad de berenjena toma 75 días desde la siembra hasta la cosecha.