¿Qué es la berenjena italiana?
Hay muchas variedades de berenjena como americana, italiana, china, diosa verde y Rosa Bianca. Las berenjenas no se mantienen frescos durante mucho tiempo, por lo que se utilizan mejor de ellos a los pocos días de la compra. Las berenjenas pequeñas tienen menos de un sabor amargo.
La berenjena italiana
berenjenas italianas son grandes frutos de color púrpura oscuro, clasificadas como las bayas. La berenjena italiana tiende a ser largo, de hasta ocho pulgadas de largo y más ancho en la base. Las berenjenas italianas son más pequeñas que la variedad americana pero similar en sabor y apariencia.
variedades nombres
Las selecciones de berenjenas italianas disponibles incluyen Vittoria PS, Listada de Gandía, Rotonda Bianca di Imola, Cucuzzi, Prosperosa, Volette di Firenze y Nadia. Los nombres alternativos para las berenjenas son berenjena, huevo jardín, manzana y calabaza huevo de indias.
Usos
La berenjena italiana no se deben comer crudos, pero puede ser al horno, salteado ya la parrilla. Las berenjenas tienen un significado interior suave y esponjoso que puedan disfrutar de los sabores de ajo, especias y hierbas de manera eficiente. Si asado en primer lugar, que también se pueden utilizar en ensaladas templadas.