Cómo cocinar Flathead
Algunos consumidores creen que los peces bagre cabeza plana son el mejor sabor de todas las especies de bagres. Su carne es blanca, firme, escamosa y bastante suave. Lo bueno de cabezas chatas es que se puede cocinar el pescado con o sin la piel, entero o fileteado. Las posibilidades de recetas también son infinitas. Se puede freír, hornear, asar, saltear o asar ellos. Son ideales para usar en una receta compleja, o uno que se limite a pedir pescado cocido normal. Sea cual sea el método que utilice, la cabeza plana está obligado a salir sabroso y que todo el mundo pidiendo más.
Cosas que necesitará
- Parrilla
- filetes de cabeza plana
- Agua
- Toallas de papel
- Pimienta de limón condimento
- Polvo de ajo
- cuenco
- Mayonesa
- Tenedor
- Jugo de limon
- Jugo de lima
Encender la parrilla y preparar las brasas, si está utilizando una parrilla de carbón. Llenar la parrilla con carbones aproximadamente 15 por libra de pescado, entonces la luz. Permitir a las brasas a convertirse sin llama y rojo, antes de poner el pescado en cocinar.
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Lavar los filetes de cabeza plana y secar con una toalla de papel. Coloque los filetes en un plato y espolvorear cada lado con una buena cantidad de pimienta de limón y condimento de ajo en polvo, al gusto.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas colmadas. de mayonesa por filete en un recipiente de plástico grande. Use suficiente mayonesa para recubrir cada filete.
Ponga cada filete de cabeza plana en el recipiente y manchar la mayonesa en cada lado. Coloque el filete recubierto en una placa. Repita este paso hasta que todos los filetes están recubiertos.
Extender las brasas, una vez que estén listos. Coloque la tapa de la parrilla y cerrar las rejillas de ventilación durante cinco minutos para permitir que la parrilla se enfríe.
Paso 6Pulverizar la rejilla de la parrilla con un spray de aceite vegetal, por lo que los peces no se adhieren a ella durante la cocción. Coloque la parrilla hacia atrás en la parte superior de la parrilla y poner los filetes en él. Cerrar la tapa.
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Cocinar los filetes de cabeza plana de seis minutos cada uno en ambos lados. Compruebe los filetes pegando un tenedor o un cuchillo en ellos. Si la carne es firme y escamas de la piel al hacer en ella, las cabezas chatas se llevan a cabo. Espolvorear la parte superior de los filetes con jugo de limón fresco, y servir.
