Cómo Grill mero con mantequilla
El mero es un pescado versátil, con piel pálida y un sabor delicado. Como la mayoría de otros peces, que se puede preparar de varias maneras. Algunos prefieren la caza furtiva o al vapor, para mantener la comida como sea posible sin grasa, mientras que otros son tan felices para freír o freír el pescado. Para los comensales cuyas opiniones sobre el contenido de grasa son flexibles, asar a la parrilla es un término medio. Los filetes deben cepillarse con aceite o mantequilla derretida para evitar el secado, pero siguen siendo bajos en grasa. La mantequilla se presta especialmente un buen sabor.
Contenido
Cosas que necesitará
- porciones de filetes mero, piel o piel de
- pincel de cocina
- Mantequilla derretida
- Sal y pimienta
Precalentar la parrilla a moderadamente alta o traer sus carbones a disposición si se utiliza carbón.
Cepillarse los filetes con mantequilla derretida. La mantequilla protegerá la delicada pescado de secado, ya que las parrillas, y la mantequilla se dore desarrolla un sabor a nuez distintivo que complementa el pescado.
Colocar las porciones de filetes en la parrilla, con la piel hacia abajo si la piel se deja encendido. Reducir el fuego a medio. Si va a cocinar con carbón, recoja las brasas a un lado y poner los filetes de al menos 6 pulgadas al otro lado.
Video: FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA | Vicky Receta Facil
Video: Cocinar Pescado Asado al Carbon (Facil y Sencillo)
Parrilla para siete u ocho minutos, hasta que el mero es sobre todo cocinado. Cepillar de nuevo con mantequilla derretida, luego gire y cocinar hasta dentro de dos o tres minutos. El mero debe ser firme al tacto, y opaco hasta el final.
Video: Pescado a la Mantequilla
Servir caliente, con su elección de platos.
Consejos advertencias
- Si usted está centrado más en sabor que las calorías, la mantequilla se puede utilizar como una salsa simple para el pescado a la parrilla. Use su procesador de alimentos para combinar 1/4 taza de mantequilla (una barra) con sabores de pescado de usar como el jugo de cítricos y cáscara, hierbas frescas o chiles de tierra y otras especias. Dar forma a la mantequilla en un pequeño tronco y refrigerar. Para utilizar, rebanada redondea 1/4 pulgada de espesor de la mantequilla y permitir que se ablandan a temperatura ambiente. Coloque un poco de mantequilla en cada filete de pescado, caliente de la parrilla, y servir.