Cómo cocinar espaguetis a la boloñesa en una olla de cocción lenta
Usando una olla de cocción lenta es una manera fácil de crear una comida sabrosa para su familia. Usted lanza todo en la olla, dejar que haga su magia y saborear los resultados. espaguetis a la boloñesa está especialmente bien adaptado para frenar las cocinas, ya que sabe mejor cuando a fuego lento lentamente para desarrollar los sabores. La parte “espagueti” del nombre significa lo sirve sobre los fideos espaguetis. salsa boloñesa, también conocido como "ragu bolognese," es de la región de Bolonia de Italia. Hecha con carne, verduras, leche, vino y condimentos, que es una salsa espesa y sofisticado que lleva un poco de tiempo para prepararse.
Contenido
Cosas que necesitará
- Carne molida
- carne molida de cerdo
- termómetro de carne
- sartén
- Cebolla picada
- Otras verduras picadas
- Los tomates, cortados en cubitos
- Ajo, picados
- Condimento
- Leche
- Vino blanco seco
- Olla de cocción lenta
- tallarines del espagueti
Brown incluso cantidades de la carne picada y carne de cerdo juntos en una sartén grande a fuego medio. Use un termómetro para comprobar que la carne registre 160 grados Fahrenheit para asegurarse de que está preparado de forma segura. Añadir la cebolla picada y cualquier otra verdura que la carne se dore. Rehogar las verduras hasta que la cebolla esté transparente. Escurrir el exceso de líquido de la sartén.
Mezcle una amplia cantidad de tomates cortados en cubitos en la sartén. Mezcle un poco de ajo picado y otros condimentos en la sartén. Mezclar bien. Mezcle un poco de leche y el vino en la sartén. Simmer la mezcla hasta que el líquido se reduce aproximadamente a la mitad, revolviendo frecuentemente.
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Verter la mezcla en una olla de cocción lenta. Cubrir la olla de cocción lenta con una tapa y cocer durante 7 a 8 horas en punto bajo. Agitar bien antes de servir.
Cook y drenar los espaguetis. Mezcle los fideos en la salsa y servir.
Consejos advertencias
- Para obtener los mejores resultados, utilice una amplia cantidad de carne y verduras para espesar la salsa. El uso de demasiada leche y el vino puede convertir la salsa en más de una sopa. Utilizar el ajo, condimentos, la leche y el vino en pequeñas porciones, ya que queremos que sólo agregan un toque de sabor.
- Verduras bien adaptado a la salsa boloñesa incluyen apio y zanahorias. Condimentos incluyen perejil, albahaca, romero, orégano y tomillo. Los vinos blancos secos incluyen Riesling y Pinot Gris.
- Utilice la salsa de tomate condimentada en lugar de tomates y condimentos para un acceso directo.
- No se salte el paso a fuego lento para salvar boloñesa tiempo- debe ser una salsa espesa. Si se acaba de verter la mezcla normal en la olla de cocción lenta y cubrir con una tapa, la humedad queda atrapada. Es por eso que cocine a fuego lento de distancia un poco de humedad y luego añadirlo a la olla de cocción lenta. Saltear las verduras antes de añadirlos a la salsa también ayuda a liberar un poco de humedad.
- No cocinar los fideos con la salsa ya que al hacerlo puede hacer la salsa y los fideos inconsistente empapado. En términos de sabor, es mejor cocinar los fideos por separado y servirlos con la salsa.