Cómo hacer casera salsa de espagueti
salsas para espaguetis tarro simplemente no pueden medir hasta una versión casera. Está bien para comenzar con los tomates enlatados, pero permitir suficiente tiempo para la salsa a fuego lento y realmente extraer los sabores de los condimentos. El azúcar moreno agrega un poco de dulzura para cortar la acidez de los tomates, pero se puede omitir si el azúcar es una dieta preocupación. La salsa de espagueti perfecto es más un arte que una ciencia, por lo que no tenga miedo de jugar con las mediciones e incorporar sus ingredientes favoritos, como champiñones, pimientos rojos o salchicha italiana.
Cosas que necesitará
- carne de res molida 1 libra
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, cortado en dados
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de condimento italiano o media cucharada de albahaca seca y orégano seco
- Pimienta molida
- 20 oz tomates cortados en cubitos
- 15 oz salsa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar morena
- Espaguetis
- queso parmesano
- olla 3-cuartos con tapa
- olla
- Colador
Coloque 2 cucharadas de aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a medio-bajo para fundir la mantequilla. Picar la cebolla y picar el ajo, y luego añadir a la sartén junto con la carne picada.
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Cocer a fuego medio hasta que se dore la carne. Escurrir el exceso de grasa. Añadir 2 cucharadas de harina a la mezcla de carne y revolver.
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Agregue el condimento italiano o hierbas secas y la pimienta molida. Añadir los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate y el azúcar moreno. Llevar la olla a ebullición y luego reducir el calor a baja a fuego lento ligeramente cubierto durante 1 hora y 15 minutos. Mezcle la salsa cada 10 a 15 minutos para evitar que se queme.
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Drenar el agua cuando se acaban los fideos. Sirva la salsa de espagueti hecho en casa sobre la pasta fresca y espolvorear con queso parmesano rallado.
