Cómo utilizar hojas de curry secas
Curry es a la vez sabrosa y aromática, la producción de platos irresistibles. Es una hierba muy flexible que puede ser preparado con cualquiera de los dos frescos, secos o en polvo. Cuando se cocina con hojas de curry secos, sólo un tercio de la cantidad es necesario cuando se compara con hojas frescas.
Cosas que necesitará
- hojas de curry secas
- Caldo
- Aceite o mantequilla
- Vegetales
- Carne o queso de soja
- olla mediana con una tapa
Es necesario lavar las verduras y pelar si es necesario. Dados las verduras en trozos pequeños y dejar de lado.
Calentar la olla sobre la estufa a fuego medio-alto. Añadir el aceite o la mantequilla y permitir que eso caliente.
Añadir la carne deseada a la olla y espolvorear ligeramente con sal, pimienta y hojas de curry secos. Dorar la carne a fondo. Si está utilizando el tofu, no es necesario marrón.
Añadir las verduras y rehogar hasta que estén blandas medio.
Añadir el caldo deseada a la olla. Caldos pueden consistir en agua, caldo de pollo, o para obtener mejores resultados, la leche de coco. Añadir caldo suficiente para cubrir completamente la carne y las verduras.
Añadir una cucharadita de 1 adicional. de secado hojas de curry. condimentos adicionales pueden incluir el jengibre, el azúcar morena y el cilantro.
Llevar la olla a ebullición agitando de vez en cuando. Reducir el fuego y dejar que se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos. Para obtener el sabor y el aroma de curry fuerte, considere a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo cada 30 minutos.