Cómo hacer pollo al curry de Trinidad y Tobago
Cuando haces de Trinidad pollo al curry, se está preparando un plato que es un favorito no sólo en Trinidad, pero en la mayor parte del mundo. Este plato no es difícil de preparar y es seguro que será un éxito con casi todo el mundo. Esta receta de pollo al curry de Trinidad captura la mezcla de especias a la perfección, lo que resulta en un placer para su paladar.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- tabla de cortar
- Cuchara de mezcla
- taza de medir
- Cucharas medidoras
- Pechuga de pollo (1 1/2 lbs. cortado en trozos)
- 4 TBS. petróleo
- 2 vainas de ajo en rodajas finas (pelado)
- El jengibre fresco (un rebanado pieza de 3 pulgadas finas)
- 1 cebolla grande en cubitos
- 3 dientes
- 2 TBS. polvo de curry
- 1 TBS. polvo Masala
- 1 TBS. azafrán o la cúrcuma
- 1 cucharadita. comino
- Sal al gusto)
Video: ROTI
Calentar aceite en una profunda olla en la estufa.
Video: Garbanzos al estilo Hindú Chana Masala
Saltear el jengibre y el ajo en el aceite caliente hasta que se vuelven de color marrón oscuro. Retire el ajo y el jengibre del aceite y desecharlos.
Colocar los trozos de pechuga de pollo en el aceite condimentado, bajar el fuego a medio y cocinar el pollo, revolviendo con frecuencia para evitar la quema.
Mezclar el polvo de curry en una taza de agua caliente hasta que se haya disuelto completamente, a continuación, añadir a la pollo en la olla.
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Disolver los polvos Masala y azafrán juntos en otra taza de agua caliente. Mantener la agitación hasta que se han disuelto completamente. Verter en la olla y dejar que la mezcla a cocinar durante dos a tres minutos.
Añadir el clavo de olor, comino, cebolla picada, sal y pimienta en la olla y cubrir con fuerza.
Cocer a fuego lento durante 20 minutos, asegurándose de que el pollo ha cocinado completamente a través de antes de servir.
Consejos advertencias
- Esta receta de pollo al curry de Trinidad y Tobago es excelente servido con arroz blanco.
- pollo al curry de Trinidad y Tobago también es delicioso servido con patatas, verduras o albóndigas.