Cómo sustituir la pasta de curry rojo de amarillo

cocina tailandesa utiliza pasta de curry como ingrediente de guisos, sopas y platos principales. Es una mezcla de pimientos y especias secas, que son molidos juntos. Los tipos de especias utilizadas determinan el color final y el sabor de la pasta de curry. Sabroso y picante, pasta de curry roja hecha con chiles de tierra es la pasta de curry más comúnmente visto en la cocina tailandesa. Aparece en pollo o carne. pasta de curry amarillo, también hecha con chiles de tierra, tiene la cúrcuma en la mezcla, dando a esta pegar su color brillante. pasta de curry amarillo es más suave que el curry rojo, pero la cocción de la pasta de curry rojo con crema de coco va a suavizar su sabor.