Hierro fundido vs. Gres

hierro fundido dura décadas y es casi imposible de destruir. Con los cuidados apropiados, una sartén de hierro fundido es libre de óxido. Con el tiempo, el hierro fundido se acumula una superficie antiadherente. Una sartén de hierro rara vez se rompe. Gres está hecho de arcilla con una cubierta de esmalte y es más ligero que el hierro fundido. Es resistente al calor, pero se agrietará y chip. Una pieza de gres rompe si se dejó caer en el suelo.

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hierro fundido se puede utilizar en la estufa, en el horno y en la mesa. Resiste alto calor y retiene el calor. Se necesita una sartén de hierro fundido más tiempo para calentarse que una olla de gres. guantes de cocina deben utilizarse durante la manipulación de hierro fundido caliente. Gres también resiste altas temperaturas, pero se enfría más rápido que el hierro fundido. Cuando se utiliza en el horno de microondas, una taza o un plato de gres se vuelve demasiado caliente para manejar con las manos desnudas. Gres no puede ser utilizado para cocinar en la parte superior de la estufa.

hierro fundido debe ser sazonado antes de su primer uso. El proceso consiste en limpiar aceite sobre la superficie de la sartén y calentar en el horno hasta que se absorba el aceite. Una vez completado, el condimento produce una sartén que madura con cada uso. Limpiar una sartén de hierro fundido con una toalla de papel o un paño después de su uso. Un jabón suave se puede utilizar de vez en cuando, pero no se sugiere para fregar. gres esmaltado es de fácil mantenimiento y se puede limpiar a mano o en el lavavajillas. gres sin esmaltar debe ser tratado como era de hierro fundido. gres sin esmaltar debe ser sazonado antes de su primer uso, pero gres esmaltado se puede utilizar inmediatamente.

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hierro fundido es negro. Usted no tiene ninguna selección de colores decorativos en hierro fundido. Gres, si es sin esmaltar, es de terracota en apariencia con un acabado mate. Un acristalamiento permite que todos los colores y diseños para ser disparados en el gres.

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hierro fundido esmaltado tiene una capa de esmalte sobre el hierro fundido. No necesita condimentos. Se puede utilizar en la parte superior de la estufa, en el horno y en la mesa como una fuente de servir. Hierro fundido esmaltado es pesado y comparte todas las propiedades de hierro fundido, pero no está sujeta a oxidarse y se lava fácilmente con jabón cocina. hierro fundido esmaltado, viene en una variedad de colores.