¿Por qué mi hierro fundido Pan humo?

Una de las causas más comunes de las cacerolas del arrabio fumar es debido al calor. Cuando las cacerolas de hierro fundido calientan demasiado, empiezan a fumar, especialmente si hay aceite en ellos. cacerolas de hierro fundido tardan más en calentarse, pero conseguir más caliente a una temperatura inferior a la estufa de otros tipos de metal.

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cacerolas de hierro fundido a estrenar vienen con un condimento aplicado en la fábrica que hace que la sartén para fumar la primera vez que se utiliza como el revestimiento de fábrica quema. sartenes más antiguos que se sazonan inadecuadamente pueden también fuman, especialmente si hay restos de aceite en el fondo de la cacerola. Un recipiente vacío que no está bien condimentada también puede fumar cuando se calienta.

cacerolas de hierro fundido dañados pueden fumar cuando alimentos o líquidos se filtran a través de las zonas dañadas en el elemento de quemador. No utilice sartenes que están dañados, tales como los que tienen grietas o agujeros. Además, mal esterilizados y sartenes sucias pueden fumar que las partículas de alimentos se queman a la sartén. Puede evitar daños en cacerolas de hierro fundido mediante la limpieza y el condimento de manera adecuada.

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Aprender a usar correctamente, limpio y cacerolas de hierro fundido temporada ayudarán a evitar que fumar durante el uso y mantenerlos en buen estado. Antes de utilizar las cacerolas de hierro fundido completamente nuevos, por primera vez, lavarlos con agua caliente y jabón y colocarlos en un horno caliente para quemar el revestimiento de fábrica. Antes de cada uso, aplique una capa fina de aceite de cocina en el interior de la sartén. hierro fundido requiere condimento regular también. No lave las cacerolas de hierro fundido sin recubrimiento después de su uso. En su lugar, limpie con un paño o toalla de papel y deje que se enfríen antes de guardarlos. Siempre precalentar cacerolas de hierro fundido antes de agregar alimentos a la sartén. Iniciar el térmico inferior a la que normalmente se utiliza para otras sartenes, y permitir que la sartén se caliente durante tres a cinco minutos antes de encender la temperatura hasta. Si la sartén empieza a echar humo, retire inmediatamente de la hornilla de la estufa, deje que se enfríe y baje la temperatura.