¿Cómo puede en un baño de agua caliente

Preparar la comida que desea conservar. Recuerde que tiene que ser alta en ácido y por debajo de un pH de 4,6. Puede probar el nivel de pH del alimento con una tira de prueba o medidor de pH. Si la comida es un poco más de 4,6, puede elevar la acidez mediante la adición de un poco de jugo de limón fresco.

Lavar los frascos y las tapas a fondo con agua muy caliente y un jabón suave. Lavar los frascos y las tapas, y luego colocarlos en un fregadero limpio, libre de jabón llena de agua caliente a la espera de ser llenado con la comida. Para ser más seguro, puede hervir los frascos y las tapas en una olla grande para esterilizarlos, la eliminación de los frascos de uno en uno con pinzas cada vez que está listo para llenar los frascos con la comida. Uno nunca quiere llenar comida caliente conserva en frascos de vidrio fresco, ya que podría causar que los frascos se rompen.

Retire los frascos del fregadero o de ebullición del agua y colocarlos en una toalla limpia. Usando el embudo cuando sea posible para evitar el derrame y el goteo, llenar los frascos con la comida. Si accidentalmente por goteo alimentos en el borde o frasco, límpielo con una toalla limpia. Deja 1 pulgada de espacio en la parte superior de la jarra. Si se llena la comida todo el camino hasta la cima, puede que no sea capaz de lograr con éxito un sello de vacío después de que los frascos han sido hervida y enfriada.

Retire las tapas del agua caliente con unas tenazas, colocarlos en los frascos y cuidadosamente apretarlos en los frascos.

Coloque otra olla grande en el quemador de la estufa y poner un estante de la torta circular o el fondo de un molde forma del resorte en el fondo de la olla. Esto evitará que los frascos de tocar el fondo de la cacerola y la ruptura.

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Colocar los frascos en la olla en la parte superior de la bandeja inferior del bastidor. Sólo poner tantos frascos en la olla como quepan sin tocarse.

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Llene la olla con agua caliente pero no hirviendo. Asegúrese de que sigue llenando hasta que los frascos están completamente sumergidos y agua cubre los frascos por lo menos 1 pulgada.

Convierte tu quemador de la estufa a medio-bajo y poco a poco llevar la olla a hervir. Mantener el agua a un hervor suave durante el tiempo que su comida preservar receta. En general, los frascos más grandes requerirán mayores tiempos de ebullición, pero asegúrese de que usted sigue de cerca la receta.

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Apagar el fuego después de que los frascos han hervido durante el tiempo requerido por la receta, a continuación, dejar que la olla y los frascos se enfríen a temperatura ambiente.

Pulse el botón emergente de la parte superior de los párpados hacia abajo. Las tapas de pop-top deben quedarse abajo cuando los frascos están completamente frío. Si no se quedan abajo, es posible que tenga que esperar más tiempo y vuelve a intentarlo. Si nunca se quedan abajo, indica que el frasco no está debidamente sellada y la comida no será adecuado para la conservación y el almacenamiento a largo plazo.