¿Cuál es el nivel de acidez del jugo de naranja?
El jugo de naranja tiene un alto contenido de ácido. Se sitúa cerca de la parte inferior de la escala de pH, que clasifica el contenido de ácido de artículos en una escala de 0 a 14. El zumo de naranja contiene más ácido que muchos otros tipos de zumo.
ácido Contet
El jugo de naranja es rica en ácido cítrico, un tipo de ácido que se encuentra en las frutas cítricas. En la escala de pH, que va de 0 (más ácido) a 14 (menos ácido), zumo de naranja tiene un pH de 3, entre el zumo de limón ligeramente más ácido, con un valor de pH de 2, y justo por encima del tomate menos ácido jugo, con un valor de pH de 4.