La importancia de la formación en un restaurante

Un personal bien entrenado sabe cómo cuidar de los clientes en cualquier ocasión. Restaurantes confían en clientes de la repetición para una buena parte de su negocio, y el personal es una de las principales razones para un cliente a volver o no. Un camarero es la cara del restaurante para la mayoría de los clientes, por lo que el suyo debe estar capacitado para ser la voz útil y la calma de la razón.

El personal de cocina, así como personal de esperar, deben ser entrenados en los procedimientos de manipulación de alimentos correctos. Los empleados que no cumplan con los hábitos alimenticios seguros son un peligro para la salud de sus clientes y para su reputación. Las bacterias pueden crecer en cualquier alimento que no se maneja correctamente, lo que representa un riesgo de salud para el público.

Costo de los alimentos es una parte importante de los costos variables de un restaurante, y manipulación de alimentos frugales puede afectar enormemente este número. Los cocineros que no deterioren los alimentos pueden ahorrar una gran cantidad de dinero para un restaurante. Entrenar a su personal de cocina de la manera correcta de preparar cada plato, y realizar un seguimiento de todos los residuos de manera que se puede rastrear cualquier exceso de costos rápidamente.

Un personal del restaurante bien entrenado puede reducir el tiempo en muchas partes de la operación de restaurante. Cocineros que saben cómo preparar con eficacia y rapidez las comidas tendrán la comida al cliente más rápido. En última instancia, puede dar lugar a más tablas que se llenan a través de un cambio, con más ingresos a la casa.

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personal del restaurante bien entrenado producirá exactamente el mismo plato cada vez que lo preparan. Los clientes están más satisfechos si saben que su plato preferido se prepara de la misma manera, cada vez que lo pide. El personal debe ser consistente en su tratamiento de los clientes, también. Habituales dependen de ciertos miembros del equipo que está disponible, a menudo programar sus visitas cuando son favoritos de turno.

Un personal del restaurante bien entrenado es una operación sin problemas en funcionamiento, en el que cada empleado sabe exactamente qué hacer y sabe lo que todo el mundo va a hacer. La analogía con un reloj no es falsa, como un buen personal del restaurante mallas juntas sin que parezca que incluso pensar en sus acciones. Los clientes se sirven su comida consistente y rápido, y se van felices, creando una ventaja para la línea de fondo.