Descripción del puesto de Maitre

Mucha gente sabe que el maitre es la persona que recibe a los clientes en un restaurante. Pero de alojamiento es sólo una parte del trabajo. Un maitre es un gestor de servicio de comida que realiza muchas funciones detrás de las escenas, además de saludar a los clientes.


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Origen del Trabajo

  • Maitre es un acortamiento del término francés "maîtres d`hôtel" que literalmente significa "maestro de hotel." Tradicionalmente, un maitre funcionó como el gerente general de un hotel. En el sentido moderno, un maitre se refiere a la gerente de un comedor, a veces referido como el gerente de la casa.

Rol de gestión

  • El maitre es responsable de la gestión general del comedor. Esto incluye la gestión del personal y hacer asignaciones de estaciones. Algunos en esta posición llevar a cabo tareas de relaciones públicas, actúan como anfitrión y asegurar el mantenimiento adecuado del comedor. La Oficina de Estadísticas Laborales señala que los administradores de servicios alimenticios, entre ellos los que tienen el título de maitre, coordinan las actividades del personal de cocina y comedor, y garantizar que los clientes estén bien atendidos.

restaurantes casuales

  • No todos los restaurantes tienen un maitre. En bares y restaurantes informales, el trabajo del maitre puede llevar a cabo por los gestores y los host. Los gerentes adquieren el aspecto de gestión del trabajo, mientras que los anfitriones dan la bienvenida y los clientes de los asientos.

Ganancias potenciales

  • Según el Bureau of Labor Statistics, administradores de servicios alimenticios, incluidos los que trabajan como un maitre, obtuvo un salario anual promedio de $ 47,960 en 2013. Esto se compara favorablemente con el salario promedio de todas las ocupaciones en los Estados Unidos, que fue de $ 34.750 una año en 2013. los anfitriones, que realizan algunas funciones del maitre en restaurantes informales, ganan considerablemente menos. El salario medio de los anfitriones fue de $ 18.640 al año en 2013.

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