Propietario de un restaurante Descripción del trabajo

El propietario de un restaurante principal responsable de todas las cuestiones financieras relativas al restaurante. Si un propietario está comenzando un restaurante, el dinero puede provenir de que el propietario&# 039-s propias inversiones financieras, o puede provenir de préstamos adquiridos por el propietario. Puede haber copropietarios que cada uno tiene un interés financiero en el restaurante también. Todas las deudas y las ganancias por igual son la responsabilidad del propietario o propietarios de restaurante. Participación en las ganancias se pueden hacer excepciones en función de los acuerdos contractuales con los miembros clave del personal.

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El dueño de un restaurante puede contratar a cualquier número de miembros del personal que considere necesario para la delegación de funciones. Estos pueden incluir un contador, un director general, un jefe de cocina, un camarero de cabeza y un maitre&# 039-hotel. ¿Cómo la jerarquía de gestión se estructura está totalmente hasta el dueño del restaurante a menos que los socios están involucrados. Si el propietario de un restaurante es una muy práctica en persona, él puede elegir hacer uno o más de estos puestos de trabajo por sí mismo. La nómina es la responsabilidad del propietario del restaurante, así a menos que ella contrata a un contador o un servicio de nómina para manejar ese deber.

El dueño de un restaurante puede o no tener talento culinario en la cocina. habilidades culinarias son agradables, pero no requisitos previos, siempre y cuando el propietario de un restaurante tiene talento en la contratación de un chef experto para hacer su visión restaurante se haga realidad. El grado de supervisión tiene un propietario sobre la cocina es en gran parte en el propietario&# 039-s discreción. Algunos propietarios pueden preferir ser muy de no intervención, en lugar dejando la cocina funcionar por sí mismo si el propietario y chef tienen una relación de trabajo fuerte y basada en la confianza. Independientemente de qué nivel de autonomía tiene la cocina, el propietario de un restaurante debe tener en cuenta que ella es responsable de todas las decisiones financieras en relación con el restaurante.

Desde pequeñas tiendas de mamá y papá a restaurantes con estrellas Michelin, cada restaurante tiene una parte del personal en el comedor. Incluso los lugares que sólo tienen llevar a cabo todavía deben tener a alguien en la delantera para manejar la caja registradora (o computadora) y los teléfonos. El propietario de un restaurante es responsable de este departamento también. Mientras que un restaurante&# 039-s alimentos y la cocina son de importancia primordial, el comedor es la primera línea para los clientes. El dueño de un restaurante puede optar por delegar en esta zona, así, si él no se siente que es un área de fortaleza profesional. Sin embargo, especialmente en los restaurantes más pequeños, muchos propietarios que no tienen habilidades culinarias trabajan en el comedor (o &ldquo-frente a la casa,&rdquo- ya que a menudo se llama) en su lugar.

A fin de cuentas, dueño de un restaurante&# 039-s de trabajo puede ser tan grande o tan pequeño como propietario de un restaurante quiere que sea. El propietario de un restaurante lleva una gran responsabilidad para el éxito o el fracaso de un restaurante, incluso si ella tiene socios en copropiedad. Por lo tanto, el propietario de un restaurante tiene que evaluar de forma crítica, donde se encuentran sus fortalezas profesionales. A continuación, puede decidir si desea o no realizar determinados trabajos a sí misma, o contratar a otras personas para hacer por ella. Incluso si el dueño de un restaurante es polifacético, lo que necesita saber cuando es posible hacer las cosas y cuándo pedir ayuda. Tiempo, a diferencia de las tareas, es una cosa finita.