Cómo congelar maíz en la mazorca Sin Escaldado
Cuando su cosecha de maíz en todo viene a la vez - o recoger el bushel ganga en el mercado local de agricultores - hay una manera segura, fácil y rápida para congelar el maíz en la mazorca sin calentar la cocina con una gran taza de agua hirviendo. Aunque la mayoría de los expertos recomiendan escaldado de conservación de alimentos - cocción de las verduras frescas en agua hirviendo durante uno a tres minutos - antes de la congelación, puede omitir escaldado y aún así mantener el sabor de su maíz congelado en la mazorca.
Contenido
Cosas que necesitará
- bolsas para congelar grandes, lo suficientemente grande para contener maíz congelado
- Cuchillo
- bandeja de horno.
- marcador permanente o un bolígrafo.
La recolección de maíz en la mazorca del jardín temprano en el día por lo que obtener ese sabor recién recogidas y dar tiempo para congelar el maíz el mismo día de retirarlo. No descascarar el maíz antes de congelar el maíz.
Recortar cualquier seda de maíz y cáscara desigual termina de la mazorca con un cuchillo o tijeras.
Video: LA COCINA DE ILE - Como congelar arvejas frescas o guisantes
Coloque el maíz en la mazorca, cáscaras y todo, en el congelador, por el que se les plana sobre una bandeja de horno.
Congelar la mazorca de maíz durante 48 horas. Eliminar maíz congelado en la mazorca del congelador.
Video: Como Congelar Choclo (Elote) -- The Frugal Chef
Coloque el maíz congelado en la mazorca en bolsas de congelación. bolsas de la etiqueta con la fecha de maíz se congela. Coloque el maíz en la mazorca congelado de nuevo en el congelador.
Utilice maíz congelado plazo de cuatro meses para evitar cambios en la textura y el sabor.
Consejos advertencias
- Algunos expertos recomiendan tirando hacia atrás la cáscara, la eliminación de la seda, la limpieza con agua, y dejar que dejar que las mazorcas secas antes de sustituir la cáscara y la congelación, aunque las opiniones varían. De acuerdo con la Universidad del Estado de Kansas Johnson Extensión del Condado, no hay ninguna razón médica para evitar la congelación de maíz en la cáscara.