Las dietas de la artritis reumatoide y sin gluten

Algunas personas sufren de la enfermedad celíaca, tanto, que es una enfermedad autoinmune que causa una incapacidad para digerir el gluten, y la artritis reumatoide, según En agosto de 2013 artículo publicado en el New York Times. Ambas condiciones pueden causar dolor en las articulaciones, pero los resultados beneficiosos de una dieta libre de gluten es más probable en personas que sufren de la enfermedad celíaca o una sensibilidad al gluten. Un 1 por ciento de las personas tienen la enfermedad celíaca, según un artículo publicado en el sitio web artritis hoy, pero la mayoría de ellos aún no han sido diagnosticados. Su médico le puede dar una prueba de sangre para ver si usted es sensible al gluten y se beneficiaría de una dieta libre de gluten.

Algunas investigaciones hace una copia de seguridad la posibilidad de que una dieta libre de gluten puede ayudar a mejorar los síntomas de la artritis reumatoide. Por ejemplo, un estudio publicado en 2001 en Reumatología encontró que una dieta vegetariana libre de gluten ayudó a alrededor del 40 por ciento de los participantes en el estudio. Pero esto fue un estudio muy pequeño que implica dos cambios en la dieta - convertirse en vegetariana y evitar el gluten - por lo que se necesita más investigación para verificar si una dieta libre de gluten es la causa de la pequeña mejoría en los síntomas.

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Cualquier alimento que contiene la cebada, el centeno o trigo contiene gluten. Frutas frescas, verduras, carne, aves y mariscos son libres de gluten, como lo son las versiones simples de arroz, frutos secos, maíz y frijoles. Muchos alimentos procesados ​​contienen fuentes ocultas de gluten, incluyendo agregado de jugos de aves de corral, carnes procesadas, mezclas de arroz y frijoles al horno, a fin de buscar opciones etiquetados sin gluten. Los alimentos que contienen maltodextrina, salsa de soja, espesantes, salsas, adobos, salsas, carnes de imitación, colorantes artificiales, saborizantes, caldo, budines, sopas, condimentos, hamburguesas vegetarianas, empanado, queso azul bizcochos o salchichas pueden contener gluten.

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Algunas personas con artritis reumatoide encuentran que evitar ciertos alimentos pueden ayudar con sus síntomas, aunque la evidencia científica es aún preliminar. Comité de Médicos por una Medicina Responsable señala que los productos lácteos, café, huevos, carnes, maíz, tomates, patatas, frutos secos, cítricos, trigo, centeno y avena son los alimentos más comúnmente considerados factores desencadenantes de la artritis. Evitar todos estos alimentos o ir libre de gluten puede hacer que sea difícil obtener todos los nutrientes, así que hable con su médico o un dietista registrado antes de hacer cambios drásticos en su dieta.