Factores fisiológicos que afectan a la ingesta de alimentos

El hambre, o la falta de hambre, es uno de los principales factores fisiológicos que afectan a la cantidad de gente comen. Las personas mayores a veces comer menos porque tienen apetito disminuido y tienden a sentirse lleno después de comer menos alimentos. En el extremo opuesto del espectro, es posible que todavía tienden a sentir hambre después de comer la cantidad adecuada de alimentos para mantener un peso saludable. Si es así, trate de comer más alimentos que tienen una densidad de energía más bajo, lo que significa un menor número de calorías por gramo. Estos alimentos, que incluyen muchas frutas y verduras, le permiten comer una mayor cantidad de alimentos sin pasarse de calorías, y esto puede aumentar la sensación de saciedad. El consumo de alimentos proteicos más bajos en grasa también puede ayudar a sentirse más lleno después de comer, según un artículo publicado en el sitio web del Consejo Europeo de Información sobre Alimentación.

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Los problemas de salud también afectan a la cantidad de la gente come. Algunos de los factores de riesgo asociados con la malnutrición en los ancianos incluyen tener una discapacidad física, una infección o problemas-dental experimentar problemas para masticar o tragar o que tenga cualquier número de enfermedades, incluyendo cáncer, diabetes, enfermedad de Parkinson, enfisema, un trastorno gastrointestinal o artritis, según un artículo publicado en el "Postgraduate Medical Journal" en enero de 2006. los medicamentos necesarios para el tratamiento de problemas de salud también puede tener efectos secundarios, como náuseas y pérdida de apetito, que afecta a la cantidad de la gente come.

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¿Cuántas veces has olido algo delicioso y decidió que quería comer ese alimento debido a la tentador aroma? El olor atractivo y sabor de los alimentos pueden hacerlo más propenso a comer más de ellos, o comerlos cuando no está particularmente hambre. Sin embargo, en las personas mayores, pueden experimentar una reducción en su capacidad de gusto y el olfato. Esto puede hacer que sea más probable que va a comer una menor cantidad de alimentos. También será menos probable que comer de forma espontánea entre las comidas.

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Algunos tipos relativamente raros de trastornos genéticos puede hacer más propensos a comer en exceso y convertirse en obesos, pero estas condiciones están presentes en menos del 10 por ciento de las personas obesas, según un artículo publicado en "Nutrition Reviews" en enero de 2011. Una de estas condición afecta a los niveles de leptina, una hormona que controla la sensación de saciedad, lo que hace más propensos a comer más de lo necesario. Otro implica la descarboxilasa del ácido glutámico, que puede hacerlo más propenso a consumir en exceso hidratos de carbono. Una sensibilidad a los sabores amargos y una preferencia por los sabores dulces también pueden ser de origen genético y aumentar el riesgo de comer demasiado. Las personas sensibles a los sabores amargos pueden tender a evitar muchos alimentos saludables, como el pomelo y la col rizada, que son un tanto amargo, la elección de los alimentos que son más altos en calorías en su lugar.