Lista de carbohidratos buenos
Los buenos carbohidratos son generalmente ricos en fibra, vitaminas y minerales y tienen una puntuación baja en el índice glicémico. Este índice clasifica los alimentos en función de su efecto sobre el azúcar en la sangre. El cuerpo procesa los alimentos con bajo índice glucémico más lentamente, lo que significa un azúcar en la sangre más estable. azúcar en la sangre estable ayuda a regular el estado de ánimo y el apetito.
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Aunque las patatas a veces tienen una mala reputación por tener un alto índice glucémico, una patata pequeña sirve como un gran aperitivo o una comida adición. Las patatas contienen de 2 a 3 gramos de fibra y aproximadamente 100 calorías. Las patatas dulces hacen una mejor opción, ya que contienen vitaminas A y C y tienen una puntuación glucémico más bajo.
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Video: Hay carbohidratos buenos y carbohidratos malos
Aunque fruta contiene fructosa, un azúcar, todavía sirve un papel importante en su dieta. Las frutas son ricas en vitaminas y minerales. Ellos proporcionan fibra y agua, y hacen un excelente sustituto de los azúcares refinados que se encuentran en los dulces, helados y otros alimentos procesados. El USDA recomienda una ingesta de dos a cuatro porciones de fruta al día.
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Las verduras son igualmente rica en vitaminas, minerales y fibra y contienen muy pocas calorías. El USDA recomienda una ingesta de tres a cinco porciones de verduras por día.
Mientras que el arroz blanco, pasta, pan y sirven como malos carbohidratos, las versiones de grano entero de estos alimentos sirven como una parte integral de una dieta saludable. Para la opción más saludable, elegir los alimentos lo más cercano a su estado natural como sea posible. Cuando es posible elegir el arroz integral, quinoa, maíz entero y sobre las opciones más refinados, como el pan, tortillas, o pasta. El pan integral, arroz integral o pasta de trigo integral y tortillas de trigo integral todavía funcionan como carbohidratos buenos y merecen un lugar en su dieta.
Aunque frijoles, nueces y legumbres son típicamente considerados como alimentos ricos en proteínas, que son ricos en hidratos de carbono buenos. Como un beneficio adicional, la mayoría de los frijoles y las legumbres son ricas en hierro y fibra. los granos de los granos enlatados y secos proporcionan beneficios similares. Para la opción más saludable, elegir las variedades enlatadas sin ingredientes adicionales, tales como manteca de cerdo. También puede consumir productos de soja fermentada como el tofu para una fuente saludable de buenos carbohidratos y proteínas.
