El efecto de anacardos sobre la glucosa en sangre
Anacardos contienen más carbohidratos que otros frutos secos. Como resultado, pueden afectar su nivel de glucosa en la sangre, pero su impacto es mínimo. Si usted está sano, las calorías de anacardos - 157 por porción de 1 onza - tienen más potencial para afectar su peso que punto su azúcar en la sangre. Pero si usted es diabético, o si tiene alguna pregunta sobre su glucosa en la sangre, hable con su médico antes de hacer cambios en su dieta.
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La glucosa en sangre se eleva después de comer hidratos de carbono, lo que desencadena el páncreas a liberar insulina. La insulina restaura azúcar en la sangre vuelva a la normalidad mediante el transporte de la glucosa en las células que lo necesitan para obtener energía o enviándolo fuera a almacenar.
Si usted tiene diabetes, los niveles sanguíneos de glucosa se mantienen altos de lo normal debido a que su cuerpo no produce suficiente insulina o no puede utilizar la insulina adecuadamente. Con el tiempo, el azúcar en la sangre puede causar enfermedades del corazón, ceguera, insuficiencia renal y daño nervioso.
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Un plan de tratamiento para la diabetes incluye alimentos alimenticios que no pico de azúcar en la sangre. Incluso si usted no tiene diabetes, siguiendo una dieta que mantiene azúcar en la sangre equilibrada puede ayudar a mantener un peso saludable y proporciona energía constante.
Anacardos contienen más carbohidratos totales y menos fibra que la mayoría de los otros frutos secos. Usted obtendrá casi 9 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra en una porción de 1 onza de nueces de la India. En comparación, las nueces y las nueces tienen aproximadamente la mitad de los hidratos de carbono y al menos el doble de la fibra.
Los carbohidratos y fibra en conjunto determinan el impacto global sobre los niveles de glucosa en sangre. azúcar en la sangre aumenta en proporción a la cantidad de carbohidratos que consume. Por otra parte, la fibra se ralentiza la velocidad a la que se digieren y absorben los carbohidratos, que ayuda a reducir la glucosa en sangre.
Debido a su contenido en carbohidratos, anacardos afectan el azúcar en la sangre más que otros frutos secos, pero su puntuación en el índice glucémico muestra que sólo tienen un pequeño impacto.
Las tasas de índice glucémico hidratos de carbono que contienen los alimentos de acuerdo a la rapidez con picos de azúcar en la sangre y lo alto que va después de ser consumidos. La escala va de cero a 100, con una puntuación de 100 que representa el pico extremo causado por la glucosa pura.
Una calificación glucémico de cero representa alimentos con ningún impacto sobre la glucemia, pero cualquier alimento con una puntuación por debajo de 55 se considera de bajo índice glucémico. Anacardos caen en el medio con una puntuación de 22.
El riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 fue menor en las mujeres que comían una onza de nueces, anacardos, incluyendo, al menos cinco veces a la semana, informó una revisión publicada en nutrientes en julio de 2010.
Los anacardos son una buena fuente de grasas monoinsaturadas saludables, lo que contribuyó a la glucosa en sangre más equilibrado en las personas con diabetes tipo 2, según un estudio publicado en la edición de agosto de 2011 de Diabetes Care. En comparación con otros frutos secos, nueces de la India son también una de las mejores fuentes de magnesio, que es vital para la insulina funcione correctamente, informa Michigan State University Extension.