¿Cuánto tiempo puede pescado fresco Manténgase en el refrigerador?

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La primera cosa que quiere hacer es quitar cualquier envoltura del pescado fue comprado en. Asegúrese de que tiene una superficie limpia para trabajar. Lávese el pez en el agua fresca o fría y seque. Re-wrap en papel de cera y el lugar en un recipiente con una tapa hermética. Shellfish se pueden mantener en una bolsa de plástico hermética al aire.

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Poner a los peces inmediatamente en el refrigerador. La temperatura ideal es de 34-36 grados F o 1-2 grados C para la mayoría de los peces. Cualquier mariscos se pueden almacenar hasta 40 grados.

El pescado fresco sólo durará en el refrigerador por uno o dos días, y mariscos tendrá una duración de hasta tres días. Para periodos de almacenamiento más largos, debe congelar el pescado o se echa a perder. Sin embargo, no volver a congelar el pescado una vez que haya descongelado.

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Hay una mezcla de hielo sal se puede utilizar para enfriar súper a los peces, que se extenderá la vida de almacenamiento de los peces a un máximo de siete días. En lugar de almacenar simplemente en hielo, almacenarlo en capas de sal y hielo a 28 grados, una temperatura inferior a las recomendaciones normales de almacenamiento de pescado. Esto mantendrá su pescado fresco durante más tiempo.

El pescado fresco debe oler briney como el océano, no a pescado. Oler a los peces antes de comprarlo si es pescado fresco real y no sellado o envuelto. Si tiene un olor muy fuerte a pescado, lo más probable es que no es fresco.