Está empapando verduras frescas en agua bueno o malo?
Remojar las verduras en agua tiene efectos secundarios negativos y positivos.
El remojo poder desinfectar
El USDA recomienda limpiar a fondo todas producen antes de su consumo. Para aquellas frutas y verduras con piel más dura, el USDA sugieren frotando con un cepillo.
Producir filtra los nutrientes
Las autoridades con la Asociación Canadiense para la Educación en Seguridad Alimentaria del Consumidor insisten en que los productos remojo hace que se filtre nutrientes y vitaminas en el agua y se debe evitar. Sin embargo, se afirma hojas verdes, algunas hierbas y vegetales densos, como el brócoli, deben ser sumergidos brevemente para eliminar la suciedad.
Línea de fondo
La mayoría de los productos se puede desinfectar con eficacia bajo filtrada, agua corriente o con un paño limpio y húmedo. verduras sucias adicionales, que requieren remojo para eliminar los desechos pesados, sólo deben ser sumergidas durante un breve periodo de tiempo para evitar la pérdida de nutrientes.