Cómo matar E. Coli en verduras
Es importante lavar las frutas y verduras crudas antes de comerlas para prevenir una enfermedad de E. coli. Sólo se necesitan unas pocas células de las bacterias para hacer que una persona enferma. El organismo se destruye a través de la pasteurización o el proceso de cocción. Los riesgos de enfermarse a causa de aumento de E. coli con verduras que tienen partes comestibles que tocan el suelo, como las verduras de hojas verdes, rábanos y zanahorias. Algunos signos de E. coli son vómitos, diarrea - a veces con sangre - calambres severos y dolor abdominal.
Contenido
Cosas que necesitará
- cuchillo afilado para pelar
- cepillo vegetal o un cepillo de lavado firma
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Lávese bien las verduras con agua corriente - temperatura tibia o habitación. Esto es importante para eliminar no sólo de E. coli, sino también las plagas, la suciedad y residuos de pesticidas.
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vegetales de hojas separadas, como la lechuga, la col rizada o espinaca. Lavar cada hoja individual.
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Pelar las verduras de raíz, tales como patatas, batatas, zanahorias, nabos o con un cuchillo afilado para pelar antes de usarlos en la preparación de alimentos. Si desea dejar el pelado de patatas u otras hortalizas de raíz, ellos frote con un vegetal firme u otra cepillo.
Consejos advertencias
- Una de tres a cinco minutos en remojo en vinagre blanco destilado es particularmente eficaz en la reducción de la E. coli O157: H7. Remojar productos frescos, tales como manzanas y lechuga, en un recipiente lleno con el vinagre. Buches con el agua alrededor de vez en cuando, y luego enjuague el producto antes de comer.
- Siempre lávese bien las manos antes de comer o preparar alimentos.
- lavados vegetales comerciales no son más efectivos que el uso de agua corriente, según el sitio web de la Universidad de Maine.
- Evitar el uso de agua que es de 10 grados o más frío que las verduras para la limpieza más eficaz.
- A veces E. coli tiene complicaciones graves, particularmente en un niño pequeño o una persona de edad avanzada.