Cómo armar su propia bandeja Veggie

fuentes vegetales son ubicuos en las fiestas que ofrecen alimentos con los dedos, pero no son siempre un éxito. Con demasiada frecuencia, las bandejas comprados en la tienda se apilan con reseca, verduras no tan frescos. Además, que a menudo ofrecen nada más que las mismas viejas zanahorias, apio, pimientos y tal vez brócoli. Para una placa mucho más emocionante y memorable de mordiscos, ser exigente con los productos y crear su propia cuenta.


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La frescura es clave para un gran plato de verduras. Compra en el día de su fiesta, si es posible, o el día anterior. Seleccione las verduras que se ven mejor en la tienda, con el objetivo de alrededor de 1/4 libra por persona. No limite sus compras a los que se puede comer RAW- si tiene tiempo y espacio en la cocina, cocinar algunas verduras para el plato, también. Aspirar a una variedad de colores para el atractivo visual. fáciles, pero de diferentes colores pimientos de verdes, tomates, zanahorias, patatas púrpuras del pececillo, jícama, rábanos, espárragos y blanco y morado puede traer su bandeja a la vida.

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Lave todas las verduras a fondo. Utilice un cuchillo afilado para nonserrated cortarlas en bastones que son fáciles de recoger, de inmersión y morder. Cortar elementos como el brócoli o coliflor y champiñones en trozos tamaño bocado. Escaldar las verduras verdes como el brócoli, arvejas y espárragos para animar su color. Sólo hay que cocinar brevemente en agua hirviendo, luego transferirlos al agua helada para detener el proceso de cocción. Hervir las tiras de papa, calabaza y otras verduras que requieren una cocción justo hasta que estén tiernas.

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Mezclar y combinar las verduras en una bandeja para que no haya grandes secciones monocromáticas. Organizar tiras cuidadosamente. Servir el plato con una serie de salsas y aderezos para que sus clientes tienen opciones. Rancho y queso azul aderezos funcionan bien, al igual que la crema agria, el humus y una variedad de vinagretas. Si utiliza productos comprados en la tienda, arriba con una pizca de hierbas frescas para añadir un estilo casero.

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