Valor nutricional de las semillas germinadas de girasol
semillas de girasol germinados contienen la proteína, grasa y combinación de hidratos de carbono que define la nutrición básica, junto con minerales y vitaminas. Los nutrientes se intensifican durante el proceso de germinación.
Significado
Comer 1/2-cup de semillas de girasol germinadas cuatro veces a la semana puede mejorar la salud debido a los elementos nutritivos. Los brotes son libres de gluten, útil para las personas que son alérgicas a cereales como el trigo y el centeno que contienen proteína de gluten.
Caracteristicas
Durante la germinación, enzimas vegetales dividieron alto valor de proteína de las semillas en aminoácidos de fácil digestión, de acuerdo con living-foods.com. grasas de semillas se convierten en ácidos grasos esenciales, principalmente ácido linoleico. Los carbohidratos se convierten en azúcares, y aumentan los niveles de vitaminas. Las coles de retener el contenido mineral de las semillas.
funciones
El aminoácido arginina en los brotes promueve la flexibilidad de los vasos sanguíneos, lo que puede reducir la presión arterial alta, según los autores "SuperFoods RX" Dr. Steven G. Pratt y Kathy Matthews.
El contenido mineral de magnesio puede ayudar a arritmias cardíacas. La ayuda de cobre y zinc en la producción de colágeno y la cicatrización de heridas.
alto nivel de las arterias ayudas de los brotes de vitamina E y nervios. Las vitaminas A y D reducen el riesgo de cáncer.
consideraciones
Comer brotes frescos en bruto. coles de cocina bajarán los valores vitamínicos.
Usos
Añadir brotes de semillas de girasol en bruto picadas a los huevos revueltos, queso cottage, sopas, ensaladas o arroz marrón suave y esponjosa, o comer como un bocadillo con una cucharada de aderezo o salsa.