Los alimentos bajos en azúcar para los diabéticos
El azúcar en los alimentos que usted come afecta su nivel de glucosa en la sangre. No es que usted necesita para cortar alimentos con alto contenido de azúcar de su dieta por completo, pero sí tiene que tomar decisiones más saludables para el azúcar en la sangre más consistente y estable. Consulte a su médico o dietista sobre el azúcar y los carbohidratos en su dieta.
Cualquier alimento carbohidratos que come, si el pan de trigo entero, una pieza de fruta o una galleta, se metaboliza en azúcar, o glucosa, en su cuerpo. El índice glucémico, o IG, es una herramienta que puede utilizar para elegir mejores fuentes de carbohidratos para controlar su azúcar en la sangre.
Video: DIETA PARA DIABÉTICOS BAJA EN CARBOHIDRATOS CON MENÚ | ALIMENTOS DIABETES | AZUCAR EN SANGRE
El índice clasifica los alimentos que contienen carbohidratos en una escala de cero a 100 por la forma en que aumenta el azúcar en la sangre. Los alimentos con un IG bajo aumentan el azúcar en la sangre ligeramente durante un tiempo más largo, mientras que los alimentos con un IG alto causan un aumento rápido y caída de azúcar en la sangre.
La Universidad de Sydney informa que la inclusión de más alimentos con bajo IG en su dieta para la diabetes mejora tanto el azúcar en la sangre y los niveles de lípidos en sangre. Los alimentos con un IG bajo tienen un rango entre 1 y 55 años.
En general, panes alto contenido de fibra y almidones tienen un IG inferior a carbohidratos refinados.
Algunas buenas opciones son:
- pan integral de centeno
- 50 por ciento-sémola de trigo pan kernel
- avena regulares
- cereal de salvado
- cebada
- arroz integral
- bulgur
- frijoles como frijoles negros, garbanzos y habas de riñón
- pasta de trigo entero
- batatas
- guisantes verdes
- lentejas
A pesar de que las frutas son una fuente de azúcar simple, la mayoría tienen un IG bajo. La fibra de la fruta ralentiza la velocidad de la digestión, lo que ayuda a controlar el azúcar en la sangre. Las frutas también son ricas en nutrientes que promueven la salud y son bajos en calorías.
frutas de bajo índice glucémico incluyen:
- manzanas
- pomelo
- naranjas
- peras, frescas y enlatadas en su propio jugo
- melocotones, frescas y enlatadas en su propio jugo
- ciruelas pasas
- fechas
La leche y el yogur también contienen azúcares simples, pero, como la fruta, tener un rango de bajo IG. Sin grasa o leche baja en grasa y yogur tomar las mejores decisiones para ayudar a la grasa y el límite de la ingesta de calorías. Además, elegir el yogur sin azúcar para limitar la ingesta de azúcar añadido.
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Cuando se trata de la diabetes, el índice glucémico puede ayudarle a obtener un mejor control de su azúcar en sangre. Dicho esto, una serie de alimentos, como el helado y pastel, tienen un IG bajo, pero no puede tomar las decisiones más saludables. Mientras golosinas son bien comer en ocasiones especiales, la mayor parte de sus opciones de carbohidratos deben ser aquellos llenos de nutrientes que promueven la salud.
