Los alimentos que elevan los niveles de azúcar en la sangre
Los alimentos con alto índice glucémico elevarán el azúcar en la sangre. El índice glicémico mide el efecto de los carbohidratos en el azúcar en la sangre. Todas las frutas, verduras, legumbres, la pasta y el arroz son los hidratos de carbono. Los carbohidratos se dividen en azúcar, almidón y fibra. El azúcar y el almidón elevarán el azúcar en la sangre, pero la fibra no lo hace.
Los plátanos, sandía, piña, albaricoque y mangos son algunas frutas que elevan el azúcar en la sangre. Estos no se pueden eliminar, ya que poseen muchas vitaminas, pero deben consumirse en pequeñas cantidades.
Papas, maíz, zanahoria, calabaza y guisantes son algunas verduras que son altos en carbohidratos y levantarán el azúcar en la sangre. Todas las verduras son esenciales para la buena salud, pero estos se pueden comer en pequeñas cantidades.
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Los panes hechos con harina blanca elevarán el azúcar en la sangre. Panes hechos con granos enteros ayudarán a estabilizar el azúcar en la sangre.
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Tanto la pasta y el arroz tienen un alto índice glucémico y elevarán el azúcar en la sangre rápidamente.
El consumo de comidas muy grandes eleva el azúcar en la sangre muy rápidamente, en lugar de comer varias comidas pequeñas durante el día.
Tanto el azúcar y miel elevan el azúcar en la sangre, a pesar de que la miel es un alimento muy saludable.
