Productos alimenticios que contienen xilitol

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Una ventaja añadida en las propiedades del xilitol es que previene la caries dental. No es de extrañar, entonces, que un número de fabricantes de goma de mascar han incorporado el edulcorante en sus recetas existentes. Los dos más notable en los Estados Unidos son Trident y zancada, variedades sin azúcar que cuentan con un gran sabor que no dañe los dientes.

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Los diabéticos y la resistencia a la insulina han encontrado dificultades para disfrutar de algunos alimentos básicos sin edulcorantes artificiales. Pero en los últimos años, los estantes de la mermelada y jalea de pasillo también se han equipado con productos endulzados con xilitol. Con aproximadamente el mismo dulzor que el azúcar real, los diabéticos encontrar que las jaleas xilitol no tienen ninguno del sabor después de la que ha plagado a largo edulcorantes artificiales, sin ningún cambio en la consistencia de los productos. Como resultado de la creciente popularidad de estos productos, los fabricantes están empezando a incluir el alcohol de azúcar natural en otros dulces como el jarabe de arce y la miel.

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Debido a que el xilitol no aumentar los niveles de insulina y tiene muchas menos calorías que la cantidad equivalente de azúcar, los fabricantes suelen añadir a los productos comerciales horneados. Como los clamores públicos para bocadillos más saludables y postres que no va a sacrificar el sabor, el xilitol ha convertido discretamente en el arma secreta para muchas empresas. A diferencia de la sucralosa, que hace que los productos cocidos al horno más denso y ligeramente más amargo, xilitol tiene una reacción química similar al azúcar y da como resultado, postres más suaves más ligeras.