Lo que es goma de mascar se hace?
base de goma
El centro de la goma es base de goma. Originalmente, la goma de mascar se inició con los antiguos griegos, que masticó mastiche savia de los árboles. Nativos y colonizadores de las Américas masticaron la savia de sus propios árboles de la zona: la savia de abeto en Nueva Inglaterra y el chicle de árboles de zapote en América Central. Chicle fue la primera base de goma natural y se combinó con el azúcar y los aromas en la primera goma de mascar, conocido como Blackjack. Estos primeros ingredientes se mantienen constantes en las fórmulas de goma de mascar de hoy en día. Los fabricantes de hoy de goma ahora utilizan fórmulas sintéticas de base de goma en su goma de mascar. Los cinco componentes de base de goma sintética incluyen elastómeros de elasticidad, plastificantes para ablandamiento, resinas como aglutinantes, materiales de carga para la textura y antioxidantes como conservantes. La base de goma se calienta a 240 grados F, a la que se funde a una textura de jarabe. Esta base fundida se envía a través de filtros y centrífugas para deshacerse de cualquier partícula extraña y para suavizar la textura.
edulcorantes
El azúcar en polvo, azúcar de remolacha, jarabe de maíz o edulcorantes artificiales se mezclan en la base de goma fundida. Estos proporcionan tanto dulzor y textura al producto acabado. Las empresas que utilizan edulcorantes artificiales suelen utilizar varios tipos en su encía. Entre algunos de los utilizados por la empresa Wrigley son acesulfamo K, aspartamo, maltitol, sucralosa, sorbitol y xilitol.
Agentes aromatizantes, conservantes y agentes de textura
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El primero de aromatizante a la goma era regaliz. Hoy en día, cualquier tipo de saborizante puede ser utilizado. Conservantes y agentes para suavizar también se añaden la textura de la goma. Estos pueden incluir aceite vegetal, sorbitol, manitol y glicerina. Estos ingredientes se combinan con la base de goma fundida y edulcorantes antes de la goma se enfría, aplanado, en forma y empaquetado.
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