De bajo índice glucémico alimentos: arroz
Si usted está siguiendo una dieta de bajo índice glucémico, el objetivo de incluir más alimentos con un número de IG bajo. Las medidas GI la rapidez con carbohidratos afectan los niveles de glucosa en la sangre dentro de las dos horas de la ingestión. Piense en ello como un sistema de clasificación para carbohydrates- menor es el valor, menor será el efecto sobre los niveles de glucosa. Cuando se trata de arroz y el IG, puede tener conceptos erróneos acerca de si debe ser clasificado como un alimento de alto IG bajo, medio o alto.
Contenido
- Bajo, medio o alto ig?
- Video: tablas de indice glucemico y su explicacion
- Tipos de ig bajo rice
- Video: indice glucemico de los alimentos / como perder grasa abdominal bien explicado
- Tipos de medium-gi rice
- Tipos de alta gi rice
- Video: quÉ carbohidratos comer para perder grasa
- Consejos para una comida baja en gi con arroz
- Cuando a evitar comer arroz
Bajo, medio o alto IG?
Video: TABLAS DE INDICE GLUCEMICO Y SU EXPLICACION
El arroz puede variar en valores de GI en función de su contenido de carbohidratos y la forma en que se prepara. En estudios clínicos, el arroz ha oscilado desde tan bajo como 54 a tan alto como 121 en el GI. Gran parte de la variación se debe a diferencias en la proporción de almidón presente como amilosa. Las variedades que contienen una mayor cantidad de amilosa tienen una menor tasa de digestión y producen bajas respuestas glucémicas e insulina.
Tipos de IG Bajo Rice
Video: INDICE GLUCEMICO DE LOS ALIMENTOS / COMO PERDER GRASA ABDOMINAL BIEN EXPLICADO
El GI clasifica los alimentos como "bajo" si tiene un valor de 55 o menos. La base de datos de índice glucémico ofrece una extensa lista de arroz y lo clasifica según la región, marca, variedad y preparación. variedades de arroz con un IG bajo se encuentran en la base de datos incluyen el arroz de Bangladesh - 37, el arroz integral al vapor de América - 50 y el arroz al estilo cajún Uncle Ben - 51.
El arroz blanco es generalmente más alta en el GI, pero Japonica, una, el arroz de grano corto blanco, viene en a un bajo 48.
El salvado de arroz, un subproducto de arroz molido, tiene un valor de tan sólo 19, lo que hace el producto de arroz con la puntuación más baja GI. El salvado de arroz es una alternativa nutritiva, libre de gluten al salvado de trigo que se puede incorporar en muchas recetas de cocinar y hornear.
De grano largo de arroz integral es un alimento de bajo IG
Tipos de Medium-GI Rice
Arroz con un valor GI entre 56 y 69 es de tamaño GI. Tipos de arroz en este rango incluyen el arroz Basmati - 58, arroz salvaje canadiense - 57, fideos chinos - 58, arroz hervido de grano largo americano - 61 y el arroz risotto - 69.
arroz risotto
Tipos de alta GI Rice
Video: QUÉ CARBOHIDRATOS COMER PARA PERDER GRASA
Arroz con valores de 70 o más son de IG alto, la categoría de evitar si usted está tratando de seguir una dieta de bajo IG. La mayoría de las variedades de arroz blanco son altos en el GI. Tipos de arroz en esta categoría se incluye el arroz blanco instantáneo - 87- arroz jazmín - 89, American arroz blanco precocido - 72 y arroz blanco de grano corto - 83.
Tazón de arroz blanco
Consejos para una comida baja en GI Con Arroz
Cuando se incluye el arroz con una comida, incluir otros alimentos de IG bajo para complementarla, como verduras y aves de corral. Al incluir estos alimentos complementarios, podrás equilibrar el arroz de IG más alto y mantener sus niveles de azúcar en la sangre más estables versos comer arroz por sí mismo o complementando con un alimento de IG alto. Una dieta de bajo IG no sólo es beneficioso para su salud en general, pero puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.
Arroz con comida
Cuando a evitar comer arroz
Si usted es diabético, en riesgo de diabetes o intolerancia a la glucosa, se mantenga alejado de arroz blanco por completo debido a la tensión que pone en sus mecanismos de regulación de azúcar en la sangre. Si lo hace consumir arroz, elegir una variedad de arroz de bajo IG, mantener las porciones pequeñas y consumirlo con alimentos complementarios.