Lista completa de alimentos con bajo IG
El índice glucémico (IG) es un sistema numérico desarrollado para medir la velocidad de un hidrato de carbono provoca un aumento de azúcar en la sangre. Un alimento de IG alto dará lugar a un enorme aumento de azúcar, mientras que un alimento de bajo IG provocará un pequeño aumento. Cuanto menor sea el índice glucémico de un alimento, más sano es el de hidratos de carbono. Una variedad de alimentos caen bajo una opción de bajo índice glucémico para aquellos que buscan inculcar alimentos con bajo IG en su dieta.
Un alimento se considera bajo GI cuando su índice glucémico es inferior a 55 en el system.There numéricos son muchas frutas que son bajos GI, así como frutas que van alto en el índice numérico, tales como la sandía (72). Cerezas (22), ciruelas (24), pomelo (25), albaricoques (31), manzanas (38), peras (38), melocotones (42), naranjas (44) y uvas (46) son las frutas ideales para incluir en una dieta baja en GI.
Verduras tienden a ser sobre todo los alimentos con bajo IG. Alcachofas, espárragos, brócoli, coliflor, apio, pepino, berenjena, judías verdes, lechuga, pimientos, guisantes, espinacas, calabaza, tomate y calabacín están valoradas 15 y bajo en el índice GI. Luego las verduras comienzan a elevarse, como lentejas (29), garbanzos (33), alubias (48) y las habas de riñón enlatados (52).
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Panes y cereales pueden ser de bajo índice glucémico también. salvado de avena sin procesar por un cereal es 50 en el índice GI mientras panes como la soja y semillas de lino son en 36. grano pesado mezclado (46), integral de centeno integral (46), el centeno masa madre (48), de trigo integral (49), y el trigo de masa fermentada (54) son todos los panes que se consideran bajo IG. Pan blanco (71) son altos en el índice de GI. Rices también están disponibles, tales como de grano largo y arroz vaporizado (47), arroz basmati (50), y el arroz integral (50). Arroz de grano largo blanco y arroz blanco de grano corto son altos en el índice GI comparativamente (grano largo es de 56, de grano corto es 72).
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Algunas bebidas se consideran de bajo IG. La leche entera (31), leche desnatada (32) y la leche de soja (44) son bajos para bebidas. jugos de frutas naturales son ligeramente superiores en el lado de bajo índice GI con jugo de manzana (41), jugo de piña (46), zumo de pomelo (48), y el jugo de naranja (52) como buenos jugos para añadir a una dieta de bajo IG.