Lista de alimentos que contienen EGCG
El galato de epigalocatequina (EGCG) es parte de un grupo de compuestos conocidos como catequinas. Las catequinas se han conectado a varios beneficios para la salud y pueden reducir los principales problemas de salud tales como derrames cerebrales y cáncer. EGCG específicamente se ha usado para tratar ciertos tipos de cáncer y algunas enfermedades autoinmunes como el síndrome de Sjogren y el VIH. Por el consumo de alimentos que contienen esta sustancia, que puede ser capaz de mejorar su salud y reducir la incidencia de la enfermedad.
Contenido
- Té verde
- Manzanas
- Moras
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- Harina de algarroba
- Otras comidas
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Té verde
La principal fuente de EGCG es el té verde de hojas sueltas. el té verde regular tiene entre 180 y 200 mg de catequina por taza. Debido a que cada taza de té utiliza una cantidad ligeramente diferente de las hojas, es imposible obtener una cantidad exacta. té verde descafeinado molido tiene alrededor de 60 mg y el té verde preparado con sabor contiene 45 mg. Lo mejor es elegir "real" té verde sobre la variedad instantánea o embotellada, ya que éstas sólo tienen 9 mg de EGCG en promedio.
manzanas
Un estudio realizado en 2007 por el USDA examinó muchos alimentos diferentes para determinar su contenido de nutrientes. Se encontró que las manzanas contenían hasta 6,26 mg de EGCG por 100 g de manzana. La variedad Fuji informa, tuvo la mayor cantidad de EGCG. No se encontró salsa de manzana sin azúcar y enlatados para tener el mismo beneficio. Todas las manzanas contienen muchas catequinas en general, y uno debe comer la piel de la manzana a consumir todos los micronutrientes potenciales.
Moras
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Se encontró que moras primas para tener un máximo de 7,44 mg de EGCG por 100 g en el estudio USDA 2007. En general, moras son ricos en nutrientes y contienen hasta 312,86 mg de catequinas totales. Para obtener el beneficio completo, consumir, moras enteras crudas en lugar de jugo de mora.
Harina de algarroba
El algarrobo es una planta que es similar a la de cacao pero tiene poco sabor más parecido a la miel. harina de algarroba se recoge del árbol Ceratonia siliqua y se puede utilizar como un sustituto de chocolate en polvo. harina de algarroba contiene tanto como 109,46 mg de EGCG por 100 g, según el estudio USDA. No se menciona si la harina tiene que ser consumido crudo o si continúa para mantener su integridad nutricional cuando se cocina.
Otras comidas
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Muchos otros alimentos, típicamente frutas y verduras, tienen pequeñas cantidades de EGCG. Estos alimentos incluyen las fresas, nueces, duraznos, aguacates, ciruelas, las cebollas y las frambuesas. No se sabe si estas cantidades son suficientes para ver los beneficios positivos de la catequina. Estos alimentos particulares tienen muchos otros nutrientes, sin embargo, lo que puede dar lugar a otros beneficios para la salud.