¿Qué es Matcha?
matcha ("té planta") Es un té japonesa hecha de hojas de té verde en polvo. Las hojas se cultivan y se secaron en procesos diseñados especialmente, después de lo cual se muelen para crear un polvo fino. Matcha se utiliza tradicionalmente en la ceremonia del té japonés y sabor a los alimentos. Se considera altamente nutritiva, que contiene antioxidantes, aminoácidos, fibra, clorofila y vitaminas.
Contenido
- Función
- Caracteristicas
- Historia
- Video: cómo hacer té matcha y sus beneficios
- Video: 5 beneficios asombrosos del té verde matcha
- Video: ¿que te tomas en una taza de té matcha? (nutrivera)
- Beneficios
- Consideraciones
Función
Además de ser bebido como té, matcha se utiliza en postres como pasteles, helados, galletas, postres, dulces, pasteles de queso y mousse de fideos, albóndigas y salsas- salado y en bebidas como batidos, batidos y café con leche. A veces también se mezcla con otros tés y en alcohol.
Caracteristicas
El tipo apropiado de hoja de té para hacer matcha se llama Tencha. Para hacer Tencha, unas semanas antes de la cosecha de los arbustos de hoja de té están cubiertos con esteras o lonas para mantenerlos fuera de la luz solar directa. Los arbustos responden a esto creciendo más lentamente, produciendo aminoácidos (que hacen que el té dulce degustación) y oscureciendo sus hojas. Las hojas se recogieron y se secaron plana (tradicionalmente en la luz del sol indirecta, pero comúnmente se secaron en interiores).
La Tencha es entonces despalillada, de-veteado y tierra (matcha mayor calidad es la tierra de piedra, de menor calidad es tierra de la máquina). Este es el matcha.
Historia
Video: Cómo hacer Té Matcha y sus beneficios
Durante la dinastía Tang, té en polvo se hace de las hojas de té al vapor en forma en ladrillos y ebrios de sal. Más tarde, en la dinastía Song, té batida de hojas de té secas vapor preparado en polvo y agua caliente era popular.
Video: 5 beneficios asombrosos del té verde matcha
Video: ¿Que te tomas en una taza de té Matcha? (Nutrivera)
El primer ritual del té fue inventado por los budistas Chan. El primer código en la etiqueta de consumo de té ritual fue escrito en 1103 dC por los budistas Chan. En 1191, té en polvo fue introducido en Japón, junto con el Budismo Zen. En el año 1500, Sen no Rikyu perfeccionó la ceremonia del té.
beneficios
Debido matcha es un té verde, contiene varios antioxidantes incluyendo catequinas y galato de epigalocatequina (EGCG), que pueden inhibir las células cancerosas. Matcha también puede reducir los niveles de triglicéridos y colesterol, actúa como un anti-inflamatorio y es un anti-androgénica. Debido a las hojas de ser ingerido en realidad, más nutrición se obtiene a partir de matcha del té verde de hojas sueltas empapado. Matcha también contiene L-teanina, un aminoácido con propiedades relajantes.
consideraciones
Video: