Alimentos sin colesterol
El colesterol dietético se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, como carne, aves de corral y productos lácteos enteros. Si tiene que limitar la ingesta de colesterol para la salud del corazón, puede llenar su dieta con naturalmente libres de colesterol frutas, verduras, cereales y legumbres.
Su cuerpo realmente produce todo el colesterol que necesita. Pero si usted come alimentos ricos en grasas saturadas o grasas trans, su cuerpo empieza a hacer demasiado colesterol - específicamente la lipoproteína de baja densidad o colesterol LDL - lo que puede conducir a la acumulación de placa en las paredes arteriales.
Asi que, mientras que es importante limitar la ingesta de colesterol de la dieta - no más de 300 miligramos al día - es la grasas saturadas y trans en los alimentos que necesita para tener en cuenta.
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No todo el colesterol es malo, sin embargo. La lipoproteína de alta densidad, o colesterol HDL, se considera colesterol bueno porque ayuda a deshacerse del colesterol LDL de las arterias.
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A medida que los alimentos no animales, frutas y verduras son naturalmente libres de colesterol. Comerlos plano sin salsas añadidas para mantener la ingesta de grasas y colesterol hacia abajo. Incluir un arco iris de colores para variar su ingesta de nutrientes.
Si usted está tratando de reducir su colesterol LDL, incluir más berenjena, quimbombó, manzanas, fresas y cítricos en su dieta. Estas frutas y verduras contienen fibra soluble que ayuda a niveles más bajos de colesterol, dice la Escuela de Medicina de Harvard.
Como frutas y verduras, granos también son naturalmente libres de colesterol, pero que no incluye todos los productos de granos. Puede que tenga que leer las etiquetas para identificar los granos, como pan, listo para comer cereales y pasta, y sin colesterol.
El procesado menos un alimento de grano, más probable es libre de colesterol. Bulgur, cebada, arroz, mijo y avena, y la mayoría de las pastas secas no tienen colesterol. Además, muchos de estos enteros granos, incluyendo la cebada y la avena, contienen fibra soluble que ayuda a los niveles de colesterol.
Legumbres y frutos secos son una fuente libre de colesterol de la proteína. Buenas legumbres para incluir en su dieta baja en colesterol incluyen alubias, frijoles pintos, garbanzos, lentejas y soja. Almendras, anacardos, pistachos y nueces también hacen una adición saludable a una dieta sin colesterol. La Escuela de Medicina de Harvard dice que comer 2 onzas de nueces al día ayuda a reducir el colesterol LDL.
