Camarón es alta en colesterol?

El colesterol desempeña varias funciones importantes en el cuerpo, pero todo el colesterol no son iguales. Los dos tipos de colesterol son lipoproteínas de baja densidad y lipoproteína de alta densidad. LDL es el colesterol malo que puede acumularse en las arterias y provocar un accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. HDL es el colesterol bueno que ayuda a liberar su cuerpo de LDL. Su cuerpo produce todo el colesterol que necesita, pero los alimentos de origen animal como carne, pollo, mariscos, productos lácteos y los huevos también proporcionan colesterol.

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Para la mayoría de la gente, el colesterol dietético tiene sólo un pequeño impacto. Otras grasas en la dieta tienen un efecto más profundo sobre el colesterol. Las grasas saturadas y las grasas trans son los delincuentes más grandes. La grasa saturada se encuentra en grandes cantidades en las carnes grasas, leche entera y la mantequilla y grasas trans se encuentran naturalmente en pequeñas cantidades en la carne de vacuno y la grasa láctea y hecho por el hombre mediante la hidrogenación de aceite vegetal y se añade a los alimentos procesados. El consumo excesivo de grasas saturadas aumenta el LDL, y el exceso de grasas trans tanto eleva el colesterol LDL y HDL disminuye.

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Camarones tiene 180 miligramos de colesterol por porción de 3 oz. La misma porción tamaño también tiene 1,5 gramos de grasa total, de los cuales está saturado menos de la mitad de un gramo, y un rastro de grasas trans. De acuerdo con las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010, los adultos deben limitar su consumo de colesterol a 300 miligramos por día y la ingesta de grasas saturadas a menos del 10 por ciento de las calorías. consumo de grasas trans debe ser lo más bajo posible. Una porción de camarones está bien dentro de estas directrices y, por tanto, puede ser una fuente baja en calorías saludable de proteína en la dieta del estadounidense promedio.

Muchas de las formas tradicionales de preparación de camarones hacen que sea inapropiado para una dieta saludable para el corazón. El maltrato y la fritura, servirla con una salsa de crema o sumergiéndola en mantequilla agregará grasas saturadas y trans en cantidades poco saludables. Por ejemplo, 3 onzas de camarón empanado y frito tiene 10 gramos de grasa total y 2 gramos de grasa saturada. En su lugar, el vapor, al horno o en la parrilla su camarón y servir mezclado con un poco de aceite de oliva, pasta de trigo integral y verduras, o encima de una ensalada verde fresca.

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Ciertas personas pueden ser más sensibles al colesterol en el camarón y otras fuentes de la dieta. Para estas personas, es más probable que elevar sus niveles de colesterol, a veces profundamente el consumo de alimentos ricos en colesterol. El sitio web de la Escuela de Harvard de Salud Pública señala que no hay manera, además de prueba y error para saber si usted es un "respondedor" o "no respondedor" al colesterol de la dieta. Si usted tiene el colesterol alto, consulte a su médico la cantidad de colesterol que con seguridad se puede consumir.