Granos con alto contenido de purinas

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La avena contiene niveles moderados de purina cuando se compara con otras fuentes de purina. Entre los granos, avena contienen uno de los contenidos más altos de purina, 94 mg por 100 g. También proporciona una alta concentración de fibra, vitaminas y fitonutrientes. El perfil de nutrientes de la avena ayuda a reducir el colesterol, estabilizar el azúcar en la sangre y apoyar la función inmune. La avena están disponibles en diferentes variedades: corte de acero, copos de avena, sémola de avena y al instante.

grano de trigo integral contiene aproximadamente 51 mg de purina por 100 g de alimento. El salvado de trigo y germen de trigo del grano proporcionar la purina. alimentos refinados de grano (pan, pasta, fideos, etc.), que eliminan estas porciones del grano, contienen concentraciones más bajas de purina. Busque tipos de granos enteros de estos alimentos si se desea aumentar el nivel de purina en su dieta. copos de trigo que se pueden preparar como avena proporcionan otra opción. Granos de trigo tienen un sabor a nuez luz que complementa los sabores, dulces y salados, que se encuentran en pilafs, ensaladas y rellenos.

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En los Estados Unidos, es un ingrediente básico en la alimentación de aves. El mijo es más que el alimento de las aves. Se suministra 62 mg de purina por 100 g. El pequeño grano redondo viene en variedades rojas, blancas, grises y amarillos. Es consumido por la gente en China, Rusia, India y América del Sur. El mijo se puede combinar con otros granos o tostado antes de la preparación para llevar a cabo su sabor.

Evidencia de la cebada cultivada se ha encontrado en las tumbas del antiguo Egipto. Es uno de los primeros cultivos de cereales ser cultivados por la gente. Cebada proporciona 94 mg de purina por 100 g. Es una adición popular a las sopas y guisos. La cebada también da variedad y sabor cuando se añade a los cereales calientes y fríos. Está disponible con el casco en y con el casco quitado. La variedad de casco retiene más del salvado así más nutrientes y fibra, pero se cocina muy lentamente.

Rye contiene 51 mg de purina por 100 g. Es particularmente alta en fibra, lo que hace que sea una opción de relleno bajo en calorías para la dieta. El alto contenido de fibra de centeno también le da un índice glucémico más bajo por lo que es una selección de alimentos saludables para los diabéticos y otras personas que ven sus niveles de azúcar en la sangre. panes y galletas de centeno son dos de las formas más comunes de la inclusión en la dieta de centeno. bayas de Rye y copos de centeno también se pueden añadir a la harina de avena para el aumento de sabor, así como la densidad de nutrientes. bayas Rye son ricas en proteínas, potasio, hierro y fósforo.